饭店垃圾管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为了加强饭店垃圾管理，提高资源化利用率，保护环境，保障员工和顾客的健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，结合本饭店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本饭店所有员工及承包商、供应商等相关人员。

第三条本制度遵循以下原则：

（一）减量化原则：通过源头减量，减少垃圾产生；

（二）资源化原则：对可回收垃圾进行分类回收，实现资源化利用；

（三）无害化原则：对有害垃圾进行安全处理，防止环境污染；

（四）责任明确原则：明确各部门、各岗位在垃圾管理中的责任。

第二章组织机构与职责

第四条成立饭店垃圾管理领导小组，负责制定、实施和监督本制度的执行。

第五条领导小组职责：

（一）制定饭店垃圾管理制度；

（二）组织各部门开展垃圾管理培训；

（三）监督各部门执行垃圾管理制度；

（四）协调解决垃圾管理中的问题；

（五）定期向饭店管理层汇报垃圾管理情况。

第六条各部门职责：

（一）客房部：负责客房垃圾的分类收集和运送；

（二）餐饮部：负责餐饮垃圾的分类收集和运送；

（三）工程部：负责垃圾房的建设和维护；

（四）安保部：负责监督垃圾管理制度的执行；

（五）采购部：负责采购垃圾分类收集设备；

（六）人力资源部：负责组织垃圾管理培训。

第三章垃圾分类与收集

第七条本饭店实行垃圾分类，分为以下四类：

（一）可回收物：包括纸类、塑料、金属、玻璃等；

（二）有害垃圾：包括废电池、废荧光灯管、废药品等；

（三）厨余垃圾：包括食物残渣、剩菜剩饭等；

（四）其他垃圾：包括烟蒂、尘土等。

第八条各部门应按照以下要求进行垃圾分类：

（一）客房部：在客房内设置垃圾分类标识，指导顾客进行垃圾分类；

（二）餐饮部：在餐厅、厨房等区域设置垃圾分类标识，指导顾客和员工进行垃圾分类；

（三）工程部：在垃圾房设置垃圾分类标识，指导垃圾收集人员进行垃圾分类。

第九条垃圾收集：

（一）客房部：每日定时收集客房垃圾，分类投放至指定的收集容器；

（二）餐饮部：每日定时收集餐饮垃圾，分类投放至指定的收集容器；

（三）垃圾收集人员：每日定时收集各部门的垃圾，分类运送至垃圾房。

第四章垃圾处理与资源化利用

第十条垃圾处理：

（一）可回收物：由有资质的企业进行回收处理；

（二）有害垃圾：由有资质的企业进行安全处理；

（三）厨余垃圾：进行堆肥处理或生物降解处理；

（四）其他垃圾：进行填埋或焚烧处理。

第十一条资源化利用：

（一）可回收物：通过回收再利用，降低资源消耗；

（二）厨余垃圾：通过堆肥处理，转化为有机肥料；

（三）其他垃圾：通过焚烧处理，产生热能。

第五章培训与宣传

第十二条人力资源部负责组织各部门开展垃圾管理培训，提高员工对垃圾管理的认识。

第十三条饭店通过宣传栏、会议、内部刊物等形式，加强垃圾管理制度的宣传。

第十四条鼓励员工积极参与垃圾管理，对在垃圾管理中表现突出的员工给予表彰。

第六章监督与考核

第十五条领导小组负责对各部门的垃圾管理情况进行监督和考核。

第十六条各部门应定期向领导小组汇报垃圾管理情况，接受考核。

第十七条对未按规定进行垃圾分类、收集、处理的部门和个人，给予通报批评、经济处罚等处理。

第七章附则

第十八条本制度由饭店垃圾管理领导小组负责解释。

第十九条本制度自发布之日起施行。

（注：本制度仅为示例，具体内容可根据饭店实际情况进行调整。）

第2篇

一、总则

为了加强饭店垃圾管理，提高饭店环境卫生水平，保障员工和顾客的身体健康，减少环境污染，根据国家有关法律法规，结合本饭店实际情况，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本饭店所有员工、顾客及来访人员。

三、垃圾分类

1.可回收物：包括纸类、塑料、金属、玻璃等可回收利用的废弃物。

2.有害垃圾：包括废电池、废荧光灯管、废药品及其包装物等对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的废弃物。

3.湿垃圾（厨余垃圾）：包括食物残渣、剩菜剩饭、蔬菜水果皮核、废弃食用油等易腐有机物。

4.干垃圾（其他垃圾）：除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其他生活废弃物。

四、垃圾收集与存放

1.各部门应按照垃圾分类标准，将垃圾分别投放到指定的分类垃圾桶内。

2.饭店应设置不同类型的垃圾桶，并标明垃圾分类标识。

3.垃圾收集容器应保持清洁、完好，不得破损、污损。

4.垃圾存放点应设置在通风、干燥、便于收集的位置，并配备防臭、防鼠、防蝇等设施。

5.垃圾存放点应定期进行清洁消毒，防止蚊虫滋生。

五、垃圾处理

1.可回收物：饭店应与有资质的回收企业合作，定期将可回收物进行分类回收。

2.有害垃圾：饭店应按照相关规定，将有害垃圾交由有资质的企业进行无害化处理。

3.湿垃圾：饭店应将湿垃圾进行堆肥处理，或者交由有资质的企