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二年级食品安全班会课件

第一章：食品安全为什么重要？保护健康食品安全能让我们远离疾病，健康快乐地成长预防生病安全的食物不会让我们肚子疼或生病快乐学习

什么是食品安全？简单来说食品安全就是吃的东西要干净、健康，不让我们生病。就像我们每天穿干净的衣服一样，食物也要干净才能进入我们的肚子。为什么重要？

食物中可能藏着什么危险？细菌和病毒这些是看不见的小坏东西，会让我们生病。它们喜欢住在脏的地方，特别是不新鲜的食物里。脏东西和异物比如头发、小石子、塑料片等不应该在食物里的东西。吃到这些会让我们感到不舒服。化学物质

食品安全的重要数据数千万全球食物中毒病例每年全球有数千万人因为不安全的食物而生病1/3儿童患病比例小朋友是最容易生病的群体之一，需要特别保护90%预防成功率好的食品安全习惯能保护我们远离大部分疾病

第二章：我们怎样保护自己？

洗手的重要性01什么时候洗手吃饭前、上厕所后、玩耍后一定要洗手。手是接触食物的第一道关卡。02怎样正确洗手用肥皂和流水洗20秒以上，要洗到手心、手背、指缝和指甲缝。洗手的作用

食物要怎么保存？分类保存生的和熟的食物要分开放肉类和蔬菜要分开存放用不同的盒子或袋子装时间管理食物不能放太久，尤其是肉类和海鲜冰箱要保持干净和适当温度过期的食物要及时扔掉

吃饭时要注意什么？检查食物不吃过期或变质的食物。学会看食物的颜色、闻气味，发现异常就不要吃。拒绝陌生食物不吃陌生人给的食物。即使看起来很好吃，也要先问爸爸妈妈。保持清洁不吃掉在地上的食物。地面有很多细菌，掉地上的食物已经不干净了。

食品安全小知识：交叉污染污染熟食接触蔬菜污染工具生肉含菌记住：生肉的汁液不能碰到蔬菜和熟食，用不同的刀和砧板切不同的食物。这样就能防止细菌从生食传播到其他食物上。

第三章：食品安全小英雄行动每个小朋友都可以成为食品安全小英雄！让我们通过真实的故事来学习，看看其他小朋友是如何从错误中学习，最终成为食品安全小卫士的。

小明的故事：不洗手吃饭，肚子疼了1问题出现小明从外面玩回来，手很脏，但他饿了，没洗手就直接拿饼干吃。细菌通过脏手进入了他的肚子。2后果严重晚上小明开始肚子疼，还有点发烧。妈妈很担心，赶紧带他去医院看医生。3学会改变医生说是因为不注意卫生导致的。从此小明学会了饭前一定要洗手，再也没有因为这个原因生病过。

小红的故事：冰箱里的食物放太久了发现问题小红家冰箱里有放了很久的苹果，表面已经有黑斑和霉点，但小红不知道这意味着食物已经坏了。吃了后果吃了坏苹果后，小红觉得肚子不舒服，还有点恶心。妈妈告诉她这是食物变质的结果。学会管理现在小红每天都会检查冰箱，及时扔掉坏掉的食物，还学会了看食物的保质期。

食品安全小测试1问题一吃饭前要做什么？答案：洗手2问题二生肉和蔬菜可以用同一把刀吗？答案：不可以3问题三食物放冰箱多久不能吃？答案：超过保质期的不能吃

食品安全小贴士吃饭前洗手这是最基本也是最重要的习惯，能预防大多数食源性疾病。不吃变质食物学会识别食物是否新鲜，发现异味或异样就不要食用。食物要分开存放生熟分离，不同类型的食物用不同容器保存。注意个人卫生保持手部清洁，不用脏手直接接触食物。

食品安全的四个不要不吃不干净的食物包括掉在地上的食物、没有清洗的水果蔬菜等不吃过期的食物要学会看保质期，过期食物可能产生有害物质不吃生的或未煮熟的肉类生肉中可能含有寄生虫和细菌，一定要完全煮熟不用脏手摸食物手是传播细菌的主要途径，接触食物前要洗手

食品安全的四个要要勤洗手饭前便后、接触食物前都要用肥皂认真洗手要吃熟食特别是肉类、蛋类要完全煮熟才能食用要保持餐具清洁碗筷要洗干净，使用前要确保没有污渍要注意食物保存及时冷藏易坏食物，定期检查食物状态

食品安全小歌谣（互动环节）饭前洗手手，细菌不找我，吃得健康又快乐！让我们一起唱这首简单的歌谣吧！通过朗朗上口的节奏，帮助大家更好地记住食品安全的重要性。老师可以带领孩子们一起拍手唱歌，在欢乐的氛围中学习知识。建议老师可以创编简单的手势动作配合歌谣，让学习更加生动有趣！

食品安全小漫画展示1第一幕：不洗手小朋友从外面玩回来，手很脏，直接拿食物吃2第二幕：生病了因为不注意卫生，小朋友肚子疼，很难受3第三幕：学会洗手经过教育，学会了饭前认真洗手的好习惯4第四幕：健康成长养成好习惯后，身体健康，快乐学习和玩耍

食品安全知识问答互动问答规则老师提出问题，小朋友举手回答答对的同学可以获得小贴纸奖励大家一起为答对的同学鼓掌如果答错了也没关系，我们一起学习正确答案问答小贴士通过提问互动的方式，可以巩固今天学到的知识点，让大家在轻松愉快的氛围中加深对食品安全的理解和记忆。

家长和老师的角色家长的责任监督孩子养成洗手好习惯教孩子识别食物是否新鲜以身作则，做好榜样定期检查家中食品安全老师的作用在学校教授食品安全知识组织相关的教育活动监督学