分析样品的准备06课件.pptVIP

分析样品的准备（二）采样的要求正确采样需要遵循2个原则：1、采集的样品要有代表性，有均匀性。能反映全部被检验产品的成分、质量等总体性质。2、采样过程中，要设法保持原有的理化指标，防止成分逸散（如：水分、气味、挥发性酸的损失），还要防止带入杂质。（三）采样的步骤二、采样的一般方法（一）随机抽样按照随机性原则，不带主观愿望地从全部产品中抽取样品。需注意，此时并不是随意乱抽，而是要按照抽样的规则抽取，才符合要求。（二）代表性抽样从全部产品的各个有代表性的部分，分别抽取一定的量，组成样品。实际工作中，可以视具体的情况面定。（三）常见的采样方法1、均匀的颗粒状或粉状产品这时用四分法进行采样。（三）常见的采样方法2、小包装的产品根据批号连同包装一起，分批取样。如小包装外还有大包装，可按取样公式抽取一定量的大包装，再从中抽取小包装，混匀后，再取所需的量。3、不均匀的固体如水果、蔬菜等，可在其代表性的各个部位（如：根、茎、叶）分别采样，捣碎或切碎后，混匀。再缩减至所需的数量。4、液体物料在容器的各个区域都取。比如在桶的四个角和上中下三层采取，用虹吸法取样，混合后，摇振均匀，再缩减至所需的数量。四、样品的保存样品保存的方式有多种，按需要来选择具体的保存方式。对于易腐败的样品，放入0-5度的冰箱中，可以短期保存；根据样品的特点和分析目的，也可以把样品干燥，除去水分后再保存了。如果有条件，也可以把样品制作成罐头来保存。这样保存期比较长。**一、样品的采集（一）采样的意义分析化验的第一步就是样品的采集。对于检验的产品对象，就算是同一种类的样品，由于产地、成熟期、加工方法、保藏条件等的不同，其成分和含量会有相当大的变动。采取的样品必须能够代表全部被分析产品的变化情况。否则，无论后期的检测工作做得如何认真、做实验的水平如何高，都是毫无意义的。也就是说，采样要具有充分的代表性。这是检验工作成功的基础。（三）常见的采样方法