食品含量-以每100g为食部计.xlsx

主要成分 食物编码 能量（kcal/g） 水（g/100g) 蛋白质（g/100g) 脂肪（g/100g) 碳水化合物（g/100g) 膳食纤维（g/100g) 钙（mg.d-1） 铁（mg.d-1） 锌（mg.d-1） 维生素A（μg.d-1） 维生素B1/硫胺素（mg.d-1） 维生素B2/核黄素（mg.d-1） 维生素C（mg.d-1） 异亮氨酸（mg/g蛋白质） 亮氨酸（mg/g蛋白质） 赖氨酸（mg/g蛋白质） 含硫氨基酸（mg/g蛋白质） 芳香族氨基酸（mg/g蛋白质） 苏氨酸（mg/g蛋白质） 色氨酸（mg/g蛋白质） 缬氨酸（mg/g蛋白质） 亚类 摄入食物分类

牛奶 101101x 65 87.6 3.3 3.6 4.9 0 107 0.3 0.28 54 0.03 0.12 0 146 291 230 92 254 132 54 178 10，乳类及产品 1，液态乳

酸奶 103001 70 85.5 3.2 1.9 10 0 140 0.2 0.54 19 0.03 0.14 1 142 259 208 26 257 121 48 155 3，酸奶

地瓜 021205 61 83.4 0.7 0.2 15.3 0 18 0.2 0.16 63 0.05 0.01 4 0 0 0 0 0 0 19 56 2，薯类、淀粉及制品 1，薯类

稻米 012001x 346 13.3 7.9 0.9 77.2 0.6 8 1.1 1.54 0 0.15 0.04 0 319 611 260 332 723 262 124 426 1，谷类及制品 2，稻米

南瓜 043213 23 93.5 0.7 0.1 5.3 0.8 16 0.4 0.14 74 0.03 0.04 8 19 21 25 12 39 19 10 26 4，蔬菜类及制品 3，茄果，瓜菜类

小麦粉 011201x 359 11.2 12.4 1.7 74.1 0.8 28 1.4 0.69 0 0.2 0.06 0 402 837 271 460 946 337 123 510 1，谷类及制品 1，小麦

猪肉瘦 081110x 153 71.2 20.7 7.8 0 0 2 1.1 2.2 0 0.31 0.1 0 796 1663 1710 717 1682 947 101 902 8，畜肉类及制品 1，猪

豆油 192004 899 0.1 0 99.9 0 0 13 2 1.09 0 0 0 0 19,植物油 植物油

鸡肉 091112 118 71.7 24.6 1.9 0.6 0 1 1 0.26 3 0.07 0.06 0 930 1900 2020 980 1620 1080 300 1120 9，禽肉类及制品 1，鸡

油菜 045125 14 95.6 1.3 0.5 2 0 148 0.9 0.31 90 0.02 0.05 0 55 93 89 18 99 51 23 63 4，蔬菜类及制品 5，嫩茎、叶、花菜类

猪肉 081111x 181 68.2 19 11.7 0.2 0 4 0.9 2.24 3 0.49 0.17 0 744 1502 1525 672 1474 802 163 798 8，畜肉类及制品 1，猪

白菜 045101x 20 94.4 1.6 0.2 3.4 0.9 57 0.8 0.46 7 0.05 0.04 37.5 36 55 51 32 70 41 11 53 4，蔬菜类及制品 5，嫩茎、叶、花菜类

牛肉 082101x 160 69.8 20 8.7 0.5 0 5 1.8 4.7 3 0.04 0.11 0 850 1563 1722 514 1460 893 125 936 8，畜肉类及制品 2，牛

胡萝卜 041201 39 89.2 1 0.2 8.8 1.1 32 1 0.23 344 0.04 0.03 13 38 50 47 41 48 34 10 54 4，蔬菜类及制品 1，根菜类

鸡蛋 111101x 139 75.2 13.1 8.6 2.4 0 48 2 1 255 0.09 0.2 0 11，蛋类及制品 1，鸡蛋

火腿肠 081409 212 57.4 14 10.4 15.6 0 9 4.5 3.22 5 0.26 0.43 0 644 1096 1101 467 1132 601 212 688 8，畜肉类及制品 1，猪

土豆 021101

021104 81 78.6 2.6 0.2 17.8 1.1 7 0.4 0.3 1 0.1 0.02 14 0 0 0 0 0 0 29 87 2，薯类、淀粉及制品 1，薯类

芹菜 0453