男生日食谱营养成分.xlsx

食物名称 主要成分 食物编码 可食部（克） 能量（kcal/g） 水（g/100g) 蛋白质（g/100g) 脂肪（g/100g) 碳水化合物（g/100g) 膳食纤维（g/100g) 钙（mg.d-1） 铁（mg.d-1） 锌（mg.d-1） 维生素A（μg.d-1） 维生素B1/硫胺素（mg.d-1） 维生素B2/核黄素（mg.d-1） 维生素C（mg.d-1） 异亮氨酸（mg/g蛋白质） 亮氨酸（mg/g蛋白质） 赖氨酸（mg/g蛋白质） 含硫氨基酸（mg/g蛋白质） 芳香族氨基酸（mg/g蛋白质） 苏氨酸（mg/g蛋白质） 色氨酸（mg/g蛋白质） 缬氨酸（mg/g蛋白质） 蛋白质-能量（kcal） 脂肪-能量（kcal） 碳水化合物-能量（kcal） 膳食纤维-能量（kcal） 实际营养素-汇总能量（kcal/g） 异亮氨酸-评分 亮氨酸-评分 赖氨酸-评分 含硫氨基酸-评分 芳香族氨基酸-评分 苏氨酸-评分 色氨酸-评分 缬氨酸-评分 氨基酸评分（AAS） 亚类 摄入食物分类 预测值 95%LCIfor氨基酸评分（AAS）individual 95%UCIfor氨基酸评分（AAS）individual

小米粥 小米 015101 15 54.15 1.74 1.35 0.465 11.265 0.24 6.15 0.765 0.2805 1.2 0.0495 0.015 0 58.8 174.9 26.4 76.8 112.95 49.05 26.7 72.45 5.4 4.185 45.06 0.48 49.725 147 249.8571429 48 219.4285714 188.25 122.625 267 144.9 48 1，谷类及制品 （1）谷、薯类 46.50553 29.17904 63.83202

油条 小麦粉 011201x 100 359 11.2 12.4 1.7 74.1 0.8 28 1.4 0.69 0 0.2 0.06 0 402 837 271 460 946 337 123 510 49.6 15.3 296.4 1.6 313.3 1005 1195.714286 492.7272727 1314.285714 1576.666667 842.5 1230 1020 492.7272727 1，谷类及制品 （1）谷、薯类 492.92281 475.76625 510.07937

豆油 192004 20 179.8 0.02 0 19.98 0 0 2.6 0.4 0.218 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 179.82 0 0 179.82 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19,植物油 （5）植物油类 -0.36184 -15.93575 15.21208

煎鸡蛋 鸡蛋 111101x 50 69.5 37.6 6.55 4.3 1.2 0 24 1 0.5 127.5 0.045 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 26.2 38.7 4.8 0 43.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11，蛋类及制品 （3）畜、禽、鱼、蛋类及制品 -0.14025 -17.5047 17.22421

豆油 192004 10 89.9 0.01 0 9.99 0 0 1.3 0.2 0.109 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 89.91 0 0 89.91 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19,植物油 （5）植物油类 0.28149 -12.76459 13.32757

拌海带丝 海带 052004 100 16 94.1 1.1 0.1 3 0.9 241 3.3 0.66 26 0.02 0.1 0 64 79 64 49 77 40 7 57 4.4 0.9 12 1.8 14.7 160 112.8571429 116.3636364 140 128.3333333 100 70 114 70 5，菌藻类 （2）蔬菜、菌藻、水果类 69.48476 52.12419 86.84533

芝麻油 192017 2 17.96 0.002 0 1.994 0.004 0 0.18 0.044 0.0034 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 17.946 0.016 0 17.962 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19,植物油 （5）植物油类 -1.57637 -15.04374 11.891

大米饭 稻米 012001x 100 346 13.3 7.9 0.9 77.2 0.6 8 1.1 1.54 0 0.15 0.04 0 319 6