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白酒检验考试题及答案解析.docVIP

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  • 2025-10-15 发布于广东
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白酒检验考试题及答案解析.doc

    白酒检验考试题及答案解析

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.白酒中酒精含量常用（）表示。

    A.度数

    B.百分比

    C.摩尔浓度

    D.质量分数

    2.测定白酒中总酸用（）。

    A.酸碱滴定法

    B.氧化还原法

    C.重量法

    D.分光光度法

    3.白酒中甲醇的测定方法是（）。

    A.比色法

    B.气相色谱法

    C.液相色谱法

    D.电位滴定法

    4.以下哪种是白酒的香气成分（）。

    A.甲醛

    B.乙醛

    C.甲酸

    D.乙酸乙酯

    5.白酒的酒精度是指（）。

    A.20℃时酒精体积分数

    B.25℃时酒精体积分数

    C.30℃时酒精体积分数

    D.常

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