食品安全-主题教学PPT课件.pptxVIP

河北少年儿童出版社生物学

七年级下册

第二单元第一章第四节

食品安全;;情景导入;1.每个小组都有两个洁净的烧杯，分别加入了新鲜的食物和已变质的食物。

2.用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不同，分析实验现象，得出结论。;各小组同学仔细阅读本组收集的食品包装袋或包装盒上的文字说明，判断收集的食品标签是否规范、所买的食品是否过了保质期？

;;;;分小组讨论总结;购买食品时需注意;蔬菜水果要用流水冲洗；生豆角、新鲜的黄

花菜有毒，要烹制熟透了再吃。

;买来的熟食要先蒸一蒸再吃；打开包装的牛奶、饮料等要在24小时内喝完。;日常生活中需要注意的食品安全问题;常见的食品安全问题包括哪些？;绿色食品分为A级和AA级两类：

A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。

AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害的化学物质。

;课堂小结;1.绿色食品是指（）

A.绝对没有一点污染的食品

B.绿颜色的食品

C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品

D.罐装密封的食品

2.从食品安全的角度看，下列做法不正确的是（）

A.霉变大米清洗干净后仍可食用

B.发芽的马铃薯不能食用

C.应购买经过检疫的生鲜肉类

D.桶装水应在保质期内饮用完毕

;3.下列关于食品安全及人体生理的叙述正确的是（）

发芽的马铃薯无毒可以安全食用

B.近视眼需要佩戴凸透镜进行矫正

C.摄入碘过多导致地方性甲状腺肿

D.人体的各种反射都由反射弧完成

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