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幼儿园三无食品安全教育课件

第一章什么是三无食品？

三无食品定义无生产日期没有标明食品制作或包装的具体时间，无法判断食品是否新鲜无质量合格证缺少质量检验部门的合格认证标志，产品质量无保障无生产厂家信息没有生产厂家的名称、地址或联系方式，出现问题无法追责

三无食品示意图仔细观察这些食品包装，它们缺少重要的安全信息。正规食品包装上应该清楚地印有生产日期、厂家信息和质量认证标志。

三无食品的危害可能含有有害添加剂为了降低成本和延长保质期，三无食品常使用工业色素、防腐剂等有害化学物质，这些物质会损害幼儿的肝脏和肾脏功能。易引发食物中毒由于生产环境不卫生、储存条件差，三无食品容易滋生细菌和病毒，导致腹泻、呕吐、发烧等食物中毒症状。影响幼儿健康成长长期食用三无食品会影响幼儿的身体发育，导致营养不良、免疫力下降，严重时可能影响智力发展。

真实案例：某地幼儿因食用三无食品中毒事件事件经过时间：2023年5月，某市幼儿园地点：幼儿园附近小商店起因：15名幼儿购买并食用了无生产日期的彩虹糖果严重后果受害人数：15名4-6岁幼儿症状表现：恶心呕吐、腹痛腹泻、发热头晕住院治疗：8名幼儿需要住院观察治疗这起事件提醒我们：三无食品的危害是真实存在的，我们必须时刻保持警惕，保护孩子们的健康安全。

第二章如何识别三无食品？学会识别三无食品是每个人都应该掌握的基本技能。让我们一起学习如何通过观察包装来判断食品是否安全。

识别要点01查找生产日期和保质期在包装上寻找清晰的生产日期和保质期标识。生产日期告诉我们食品什么时候制作的，保质期告诉我们能保存多长时间。如果找不到这些信息，或者字迹模糊不清，这就是三无食品的危险信号。02查看食品安全标志寻找QS质量安全标志或SC食品生产许可证标志。这些标志表示食品经过了国家相关部门的检验和认证，符合食品安全标准。没有这些标志的食品不能购买。03识别正规厂家信息检查包装上是否有生产厂家的详细信息，包括厂家名称、具体地址和联系电话。正规厂家会清楚地标注这些信息，方便消费者联系和监督。

食品包装上的安全信息示例这是一个标准的食品包装标签，清楚地显示了所有必要的安全信息。教会孩子们认识这些标志，就像教他们认识红绿灯一样重要。重要提示：购买食品前，一定要仔细检查这些信息是否齐全。

教师示范：辨别三无食品与正规食品的区别示范步骤准备对比样品：选择一个正规食品和一个三无食品进行对比展示逐项检查：引导孩子们观察两种食品包装上的区别互动问答：让孩子们指出哪个是安全的，哪个是危险的总结要点：强调识别安全食品的重要标志通过实物对比，孩子们能够更直观地理解什么是安全食品，什么是危险的三无食品。

小朋友互动环节：找出图片中的三无食品游戏规则请小朋友们仔细观察上面的图片，找出哪些是三无食品，哪些是安全食品。记住我们学过的识别要点：有没有生产日期？有没有质量合格证标志？有没有生产厂家信息？让我们一起来当食品安全小侦探，保护自己和家人的健康！

第三章三无食品的常见类型了解三无食品的常见类型，能帮助我们在日常生活中更好地识别和避免这些危险食品。

常见三无食品举例街边无证小摊零食在学校门口、公园附近经常出现的流动小摊，售卖的零食往往没有任何标签信息。这些小摊使用的原料来源不明，制作过程不卫生，存在严重的食品安全隐患。常见的有辣条、棉花糖、烤串等。过期变质食品超过保质期的食品，或者已经发生变色、异味、发霉等变质现象的食品。有些不良商家会撕掉过期标签继续销售，或者将过期食品重新包装。这类食品含有大量有害细菌，食用后极易引起食物中毒。无包装或包装破损食品没有任何包装的散装食品，或者包装已经破损、污染的食品。这些食品在运输和储存过程中容易受到细菌污染，也无法确认其生产信息和质量状况。特别是一些散装的糖果、坚果等。

警惕街边无证小摊这些看似便宜诱人的小摊零食，往往隐藏着巨大的健康风险。它们通常具有以下特点：价格异常便宜：为了吸引顾客，价格远低于正规商品色彩鲜艳夸张：使用大量人工色素让食品看起来更吸引人口味刺激强烈：添加过量调料掩盖食材本身的问题包装简陋粗糙：没有正规的包装和标签信息

第四章为什么三无食品危险？深入了解三无食品的危险性，能让我们更加重视食品安全，自觉抵制这些有害食品。

危险原因解析1生产环境脏乱2原料来源不明3添加有害物质4无质量监管三无食品的危险性层层递进。最基础的问题是缺乏质量监管，导致生产过程中可能添加有害物质，使用来源不明的原料，在脏乱的环境中生产，最终形成对人体健康极其危险的食品。每一个环节的缺失，都可能成为威胁我们健康的定时炸弹。

食品安全知识小科普细菌的危害沙门氏菌：引起发热、腹泻、呕吐大肠杆菌：导致严重的肠胃炎金黄色葡萄球菌：产生毒素，引起食物中毒有害化学物质工业色素：损害肝脏功能，影响智力发育防腐剂超标：破坏肠道菌群平衡重金属污染：影响神