模块二制作压花20课件.pptxVIP

模块二

制作压花;项目二制作压花

（干燥原理）;一、干燥过程中植物材料内部的水分运动规律

植物材料干燥的动力是植物材料内部、表面及干燥介质间存在的温度梯度与湿度梯度。

植物材料内水分运动的规律主要是水分的扩散和水分的平衡。

;温度梯度

干燥介质的温度高于植物材料表面的温度，形成温度差，水分在植物材料表面汽化蒸发，从而降低了植物材料表面的热量，由于表面蒸发，植物材料表面的温度低于内部的温度，形成温度梯度，水分由内部借助温度梯度沿热方向向外移动至表面。

;湿度梯度

当植物材料表面水分蒸发后，表面含水量低于内部的含水量，水分分布由内层向外层逐步降低，使水分在植物材料内部发生移动，水分由含水量高的内部向含水量低的外部移动，这种湿度梯度的差异越大，水分扩散速度就越快，因而是植物材料水分扩散的动力。

;水分的平衡

在植物材料干燥过程中，植物材料中的水分会随着干燥的整个进程而发生变化，在一定温度和湿度条件下，植物材料的含水率与周围的空气湿度在一定时间内会达到一个动态的平衡，即植物材料内部排出的水分与吸收的水分量相等。

;水分的扩散

在干燥过程中，植物材料表面水分逐渐蒸发，当表面含水量低于内部时，造成植物材料内部与表面水分间的水蒸气压差，水分就由含水量较高的内部向含水量较低的方向发生移动。

水分从植物材料内蒸发到干燥介质中的过程即为水分的扩散。;由于植物体表面水分蒸发，使其内部产生湿度梯度，促使水分由湿度高的内层向湿度较低的外层扩散，植物材料在干燥的介质中经过水分的内外扩散过程，使得内部的全部自由水分向干燥的介质中移动而完成干燥过程。;植物材料的干燥速率

植物材料的表面积、干燥介质中气体流动速度、温度及相对湿度等与水分从植物表面的蒸发速度有着密切的关系。除相对湿度与干燥速度成负相关外，其他均呈正相关。

。;三、影响压花质量的因素