T∕XMSSAL 0030-2025 供厦食品 鳞茎葱类蔬菜.pdfVIP

ICS67.080.20

B31

T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL0030—2025

代替T/XMSSAL030—2022

供厦食品鳞茎葱类蔬菜

（蒜头、洋葱、红葱头、藠头）

FoodforXiamen—Bulbousalliumvegetables

2025-08-01发布2025-08-01实施

厦门市食品安全工作联合会发布

供厦食品安全标准

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件代替T/XMSSAL030—2022《供厦食品鳞茎葱类蔬菜》。

本文件与T/XMSSAL030—2022相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——将4.4条中原“农药残留限量应符合GB2763的规定”修改为“农药残留限量应符合GB2763、

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GB2763.1的规定”。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

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本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。c

本文件起草单位：集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门市农产品质量安全检验测试中

心、厦门朴朴电子商务有限公司、厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社。

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本文件主要起草人：周常义、江锋、苏国成、相洋、林伟言、黄超群、曹爽、郭防、李传勇、彭

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爱红、陈毅蓉、杨名平、江晓颖、孙雪珂。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

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2022年首次发布为T/XMSSAL030-2022；

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本次为第一次修订。z

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供厦食品鳞茎葱类蔬菜（蒜头、洋葱、红葱头、藠头）

1范围

本文件规定了供厦食品鳞茎葱类蔬菜的术语和定义、技术要求和检验方法。

本文件适用于鳞茎葱类蔬菜中的生鲜蒜头、洋葱、红葱头、藠头。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

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GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定