贵州医学基础知识：胃液主要成分及生理作用.pdfVIP

医学基础知识：试述胃液的主要成分及其生理作用

报考医疗岗位的考生在医疗卫生事业单位招聘考试中占比最大,今天中公卫生人才网整理

医学基础知识：试述胃液的主要成分及其生理作用，以供大家在复习过程中参考复习。

纯净的胃液是一种无色的，pH为0.9～1.5，正常成年人每日分泌1.5～2.5L，其主要成分

有盐酸、胃蛋白酶原、和内因子，其余为水、HCO3-、Na+、K+等无机物。

1.盐酸

盐酸也称胃酸，由壁细胞分泌。胃内的盐酸具有多种生理作用：

（1）激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶适宜的酸性环境；

（2）使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解；

（3）杀灭随食物进入胃内的细菌，对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义；

（4）盐酸随食糜进入小肠后，可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌，进而引起胰液、胆汁和小肠液

的分泌；

（5）盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。

若盐酸分泌过多，将损伤胃和十二指肠黏膜，诱发或加重溃疡病；若盐酸分泌过少，则可引起腹胀、

腹泻等不良症状。

2.胃蛋白酶原

胃蛋白酶原主要由胃泌酸腺的主细胞合成和分泌。胃蛋白酶原以无活性的酶式在细胞内。

进食、迷走神经兴奋及促胃液素等刺激可促进其释放。胃蛋白酶可水解食物中的蛋白质，使之分解成䏡和

胨、少量多肽及游离氨基酸。

3.内因子

壁细胞在分泌盐酸的同时，也分泌一种被称为内因子的糖蛋白。内因子的活性部位与进入胃内的维

生素B12结合，形成内因子-维生素B12复合物，可保护维生素B12免遭肠内水解酶的破坏。若缺乏内因

子，可因维生素B12吸收而影响红细胞升成，引起巨幼红细胞性贫血。

4.和碳酸氢盐

胃液中的，它们是由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺和幽门腺的细胞共

同分泌的，其主要成分为糖蛋白。分泌后即覆盖于胃黏膜表面，在胃黏膜表面形成一层保护层，这个

保护层可在黏膜表面起润滑作用，减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤。另外，进入胃内的HCO3-并非直

接进入胃液中，而是与胃黏膜表面的联合形成一个抗胃黏膜损伤的屏障，称为-碳酸氢盐屏障，

它能有效地保护胃黏膜免受胃内盐酸和胃蛋白酶的损伤。

BasicknowledgeofGuizhoumedicine:abriefdescriptionofthemain

componentsofgastricjuiceanditsphysiologicaleffects

Candidatesapplyingformedicalpositionsaccountforthelargestproportionintherecruitment

examinationsformedicalandhealthinstitutions.Today,ZhonggongGuizhouHealthTalentNetwork整理

GuizhouMedicalBasics:Trytodescribethemaincomponentsofgastricjuiceandtheirphysiological

functionsforyourreferenceduringthereviewprocess.

PuregastricjuiceisacolorsacidicliquidwithapHof0.9～1.5.Normaladultssecrete1.

5～2.5Lperday.Itsmainco