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中级酒店管理师考试科目及答案
一、单项选择题(每题2分,共10题)
1.酒店客房清扫的顺序一般是()
A.请即打扫房-退房-住客房
B.退房-请即打扫房-住客房
C.住客房-请即打扫房-退房
D.请即打扫房-住客房-退房
2.酒店餐饮服务中,为客人斟酒时,一般红葡萄酒斟()满。
A.五成
B.六成
C.七成
D.八成
3.以下不属于酒店前台接待业务的是()
A.客房预订
B.入住登记
C.客房清洁
D.问讯服务
4.酒店成本控制的核心环节是()
A.采购成本控制
B.运营成本控制
C.人力成本控制
D.营销成本控制
5.酒
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