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啤酒对水中铜离子浓度的检测研究

摘要

啤酒是人们日常生活中非常常见的饮品,素有“液体面包”的称呼。它饱含丰富的多种人体易

吸收的营养物质,例如各种维生素、蛋白质、无机矿物质、碳水化合物等适量饮用有助于身体健

康。啤酒的生产过程存在热加工,热加工会使原料中的大分子物质等分解成小分子物质,这些小分

子物质聚合起来会形成纳米级物质如荧光碳量子点。纳米粒子由于其本身的性质具有表面效应、尺

寸效应、量子隧道效应等,其荧光强度会对含重金属离子的干扰环境具有敏感性,且其中的机理至

今尚有待解决。

本论文以哈尔滨啤酒品牌

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