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浅谈临淄区食品安全管理存在的问题及对策

摘要：三鹿三聚氰胺奶粉事件、“劣质肉松”“染色馒头”“非洲猪瘟馅水饺”等重大食品安全

事件一次次地挑战公众的神经，函需政府铁碗治理。完成工商局、食药监、质监局三大机构合并后的

基层食品安全监管部门统一监管效能如何、资源配备如何、尚存哪些问题等等都需要进一步加以深入

研究。本文以临淄区食品安全监管为研究对象，将信息不对称理论和公共产品理论作为理论支撑，结

合作者所在基层市场监督管理局的实际情况，通过走访行业协会、实施问卷调查，并将工作实际及其

他食品监管一线人员意见反馈等一手数据结合到课题研究中，介绍机构合并后的基层食品安全监管实

施