水产养殖名称07课件.pptxVIP

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2025-10-17 发布于陕西
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水产养殖名称07课件.pptx

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菌落总数的计算方法;“平皿菌落计数法”中细菌菌落总数计数的结果和报告，是参考现行的国家标准GB17378-7-2007，GB/T5750.12-2006，GB/T13093-2006中菌落计数及报告方法，进行菌落总数的计算和报告。;“平皿菌落计数法”中，接种好的平皿放入36℃的恒温培养箱中培养48h后，将平皿从培养箱中取出，对平皿上生长的菌落进行计数。;菌落可用肉眼直接观察，必要时用放大镜或菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落数量。菌落数以菌落形成单位（CFU）表示。;其中一个平皿有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数；若片状菌落不到平皿的一半，而其余一半中菌落分布又很均匀，即可计算半个平皿后乘以2，代表一个平皿菌落数。;在记下各平皿的菌落数后，应求出同稀释度的平均菌落数，供下一步计算时应用。;实验中，菌落数在30CFU～300CFU之间的，误差值最小，因此优先选取平均菌落数在30~300区间的稀释度进行计算，称为适宜计数范围。实验中，菌落计数原始数据记录时，菌落数低于30CFU的平皿记录具体菌落数，大于300CFU的可记录为多不可计。;菌落总数的报告方式：

菌落数小于100CFU时，按“四舍五入”原则修约，以整数报告；

菌落数大于或等于100CFU时，第3位数字采用“四舍五入”原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数；也可用10的指数形式来表示，按“四舍五入”原则修约后，采用两位有效数字。如：25000或2.5×104;若所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告菌落蔓延。

称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告。

接下来，以体积取样为例来介绍。;菌落总数的计算方法;若有两个连续稀释度的平均菌落数均在30～300之间，则按两者菌落总数之比值来决定。若其比值小于2，应采取两者的平均数。若其比值大于2，则取其中较小的菌落总数。;稀释度;若3个稀释度的平皿上菌落数均大于300CFU，则对稀释度最高的平板进行计数，其他平板可记录为多不可计，结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。;若3个稀释度的平板菌落数均小于30CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数来计算。;若3个??释度平皿均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。;若所有稀释度的平板菌落数均不在30CFU～300CFU之间，其中一部分小于30CFU或大于300CFU时，则以最接近30CFU或300CFU的平均菌落数乘以对应的稀释倍数来计算。