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茶艺比赛试题题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.茶叶中含量最高的生物碱是：
A.咖啡碱
B.茶碱
C.茶多酚
D.茶黄素
答案：A
2.下列哪种茶属于发酵茶？
A.绿茶
B.白茶
C.红茶
D.黄茶
答案：C
3.茶叶中的茶多酚主要具有哪种功能？
A.提供茶汤的鲜爽味
B.抗氧化
C.增加茶汤的色泽
D.形成茶汤的苦涩味
答案：B
4.茶叶的采摘标准中，通常认为品质最佳的采摘标准是：
A.一芽一叶
B.一芽二叶
C.一芽三叶
D.一芽二叶一叶
答案：D
5.茶叶的保存中，以下哪种方法最不利于茶叶品质的保持？
A.密封保存
B.
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