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南瓜子仁生吃好还是熟吃好
南瓜子仁生吃好还是熟吃好1
南瓜子仁是生活中常见的健康零食，很多人纠结生吃还是熟吃更有益。其实两者各有特点，关键在于营养保留和身体需求。
生吃南瓜子仁能最大程度保留营养。它像一颗封存了自然精华的小胶囊，维生素E、B族维生素和南瓜子油等成分几乎完好无损。这些营养素对保护心血管、调节神经系统有积极作用。生南瓜子仁带着原始的坚果清香，口感脆嫩，细细咀嚼能尝到淡淡的甘甜。但生吃时消化负担稍重，肠胃功能较弱的人大量食用可能会觉得腹胀。
熟南瓜子仁经过加工后风味更独特。炒制或烘烤让它散发出诱人的焦香，口感也更酥脆。高温处理使部分脂溶性维生素更易被人体吸收，同时杀死了可能存在的细菌
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