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水产动物营养与饲料

配合饲料的质量管理3.产品质量控制配合饲料产品质量检测是饲料企业质量管理的重要环节之一常规检测主要着重于部分物理性状和化学成分的检测，包括粒度、混合均匀度、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷和食盐等含量的检测。

配合饲料的质量管理产品从生产线上下来，进行称重打包后存入成品仓。经检验合格的产品，应及时填写合格证并附产品标签，注明产品名称、商标名称、饲料主要成分保证值、净重、生产日期、产品有效期、使用说明、生产厂家和地址等。成品仓要保持通风干燥，防止发生霉变和虫、鼠害。饲料产品出厂实行“先进先出、推陈贮新”的原则，控制饲料成品在仓库的贮存期限。

配合饲料的质量管理我国鳗鱼和对虾的饲料标准为：（1）鳗鱼配合饲料（中华人民共和国水产行业标准，SC1004-92)。①感官指标饲料品种白仔饲料黑仔饲料幼鳗饲料成鳗饲料气味外观具有鳗鱼饲料固有的气味，无霉变、酸败等异昧色泽均匀一致，无发霉、变质、结块现象，不得有寄生虫粘弹性搅拌后具有良好伸展性搅拌后具有良好伸展性和粘弹性

配合饲料的质量管理②理化指标饲料品种白仔饲科黑仔饲料幼鳗饲料成鳗饲料粉碎粒度200号标准筛200号标准筛250号标准筛250号标准筛（筛上物）≤混合均匀4.06.03.05.0变异系数≤5.08.010.010.0散失率≤4.04.04.04.0粗蛋白≥52.047.046.046.0粗脂肪≥3.03.03.03.0粗纤维≤0.80.81.01.0水分≤10.010.010.010.0粗灰分≤18.018.018.018.0钙≤4.64.64.64.6磷≥砂分、盐酸1.51.51.51.5不溶物≤2.02.02.02.0

配合饲料的质量管理（2）中国对虾配合饲料（中华人民共和国行业标准，SC2002-94)①感官性状色泽一致，表面光滑，大小均匀，无霉变、结块和异味。

配合饲料的质量管理②理化指标%项目指标项目指标原料粒度（筛上物）≤孔径0.425mm试验筛孔径0.250mm试验筛320酸碱度（pH)粗蛋白≥5.0～8.538混合均匀度（变异系数）≤10粗脂肪≥3～8水中稳定性（散失率）≤12粗纤维≤5水分≤11粗灰分≤16

配合饲料的质量管理③卫生指标注：霉菌总数限用范围为40～100，禁用范围为大于100。项目允许量项目允许量砷（mg/kg，以As计）≤2镉（mg/kg，以Cd计）≤0.75铅（mg/kg，以Pb计）≤5黄曲霉素（BL)(mg/kg)≤0.01汞（mg/kg，以Hg计）≤0.1霉菌数（1000个/g)≤40

配合饲料的质量管理虾配合饲料加工质量指标项目指标微饵成饵粒径1号30～90μn2号70～250μm3号250～450μm1号1.0～1.5mm长度1.5～2.0mm2号1.5～2.5mm长度3.0～5.0mm3号2.5～3.5mm长度5.0～6.0mm原料颗粒＜5μm1号100%通过直径0.8mm筛孔2、3号100%通过直径0.8mm筛孔均匀度变异系数≤10%稳定性粗蛋白溶失率密度（g/cm3)成型率海水中浸泡2h后，粗蛋白溶失率1.5%1.025～1.035?海水中浸泡2h后，粉化率10%海水中浸泡2h后，粗蛋白溶失率2.0%?1.050～1.200呈圆柱形，96%

配合饲料的质量管理4.售后服务产品质量的好坏主要是来自用户的评价，全面质量管理必须从生产过程延伸到使用过程。需要向客户认真介绍产品的性能，热情周到，做好咨询工作。产品运输要及时准确、安全经济。

配合饲料的质量管理技术人员要做好服务工作，深入到养殖场和养殖专业户中具体指导，或者把用户请来进行技术培训，帮助他们掌握正确的饲养方法和用量，使配合饲料达到最高的使用效率。建立定期访问用户、站柜台和召开用户座谈会等制度，收集、分析、处理产品使用阶段的各种质量信息，与国内外同类产品比较，了解本厂产品的缺陷和问题，及时反馈到设计、生产的各个环节，不断改善产品的质量。对因用户使用不当或其他原因造成的损失，技术人员要做好解释指导工作；对因产品质量而给用户造成损失的，应根据具体情况，及时进行经济赔偿处理，确保企业信誉不受损害。

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