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水产动物营养与饲料

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项(一）原料的选择对原料的选择要因地制宜，就地取材，开展综合利用。在选择商品饲料时，要考虑它们的营养成分、数量、来源及价格等特点，特别是蛋白质的含量和氨基酸组成，努力做到使用合理，在营养组成上起到取长补短的作用。在选择农副产品时，要尽量选用含粗纤维少、营养组成好的多叶风干物质。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项1.了解原料的特性各种饲料原料均具有其特性，特别需要注意的是，把握住每种原料对哪些养殖品种可以使用，对哪些养殖品种不可以使用，最大用量是多少等。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项例如：蚕蛹粉和田菁粉必须要限量，一般为15%～10%，如果含量增高，长期持续使用，将会使养殖对象的肉质含有异味；菜籽饼对河蟹配合饲料不宜使用。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项2.选择价廉物美的原料为了降低产品价格，要事先对原料进行评价，原料价格随季节、供需状况而有所变动，但品质亦是左右价格的主要因素，切不可只注意价格而忽视其品质。通过评价，或凭经验挑选价廉物美的原料，然后再进行设计。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项3.适当控制所用原料的种数可以用做配合饲料的原料非常多。一般来说，使用的原料种类越多，越能互相弥补饲料营养上的缺欠，价格上的应变能力也越强。但使用原料的种类太多，加工成本就会提高。在大型饲料生产厂里，根据大生产要求，应适当减少使用原料的种类，设计时要注意到这一点。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项4.检査原料的质量原料的规格、等级除国家规定的标准之外，还有不少饲料生产单位有自己的规定标准。在各种要求中，除营养成分之外，还有异物的存在量、变质程度等方面的卫生安全规定。在设计时，应该参照这些规定和标准。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项即使原料的营养成分、规格、等级确定了，原料的质量也还不是绝对可靠的。例如，原料是否霉变，鱼粉的油脂是否氧化等，都直接影响原料的质量。因此，必须进行现场检验，严格把住质量关。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项5.了解并利用原料的物性原料有各种各样的物性，例如容易粉碎的，难于粉碎的；尘土多的、少的；容易混合的、难于混合的；适口性好的、差的；异味大的、小的等，设计时要充分了解并利用这些物性。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项6.选择饲料添加剂要符合有关饲料卫生安全的法规，其中抗生素类要根据配合饲料的种类按规定选用，维生素、矿物质和氨基酸等营养性的添加剂，没有什么特殊的限制，只要符合专业用的规格要求即可。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项选用饲料添加剂，除价格外，要注意它们的生物效价、稳定性以及在同一配合饲料中的相互影响。除工业化生产的饲料添加剂之外，一些天然物产和工农业副产品，如膨润土、沸石、松针粉、骨粉、蛋壳等，均可作为添加剂的代用品。

三、配合饲料原料的选择及配制时的注意事项7.不影响水生动物肉的品质不使用易造成水生动物肉色泽、风味不正的饲料原料和添加剂，更不能使用已被有害物质污染的饲料原料。

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