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新资源食品平安性评价规程

第一条为规范新资源食品的平安性评价，保障消费者健康，依据卫生部《新资源食品管理方法》要求，制定本规程。

其次条本规程规定了新资源食品平安性评价的原则、内容和要求。

第三条新资源食品的平安性评价采纳危急性评估和实质等同原则。

第四条新资源食品平安性评价内容包括：申报资料审查和评价、生产现场审查和评价、人群食用后的平安性评价，以及平安性的再评价。

第五条新资源食品申报资料的审查和评价是对新资源食品的特征、食用历史、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、运用范围、运用量、举荐摄入量、相宜人群、卫生学、毒理学资料、国内外相关平安性文献资料及与类似食品原料比较分析资料的