T∕CNHC 13-2025 昌宁大树茶白茶产品.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/CNHC13—2025

昌宁大树茶白茶产品

ChangningBigtreewhiteteaproducts

2025—08—18发布2025—11—18实施

昌宁红茶产业发展协会发布

T/CNHC13—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由西南大学提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：西南大学、西部（重庆）科学城种质创制大科学中心、昌宁县茶叶产业发展中心、

昌宁县温泉镇农业综合服务中心。

本文件主要起草人：罗理勇、曾亮、柳岩、孟庆、蒋洁琳、吴帆、岳荣博森、王洪斌、鲁绍荣、翁

德富、段蕊、张玉芬。

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T/CNHC13—2025

昌宁大树茶白茶产品

1范围

本文件规定了昌宁白茶的术语及定义、原料、加工场所条件、加工技术、标签、包装、运输、贮存

和档案管理。

本文件适用于昌宁白茶的加工。

2术语与定义m

下列术语和定义适用于本文件。o

2.1茶鲜叶c

从昌宁大树茶（CamelliaarborescensChangetYu）上采摘鲜叶的1芽1叶、1芽2叶、1芽3叶等不同

嫩度的叶片以及梗，作为各类茶叶加工的原料。w.

2.2茶叶

以茶鲜叶为原料，采用萎凋、并筛、下篾堆积、烘焙、拣剔、复焙等加工工艺制作，供人们饮用的

x

茶叶产品。f

3技术要求z

3.1原料要求b

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原料应品质正常，无劣变、无异味，符合相应的食品标准和有关规定。

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3.2感官要求w

感官要求应符合表1的规定。

w表1感官要求

项目