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中班食品安全教案及课件让孩子爱上健康饮食，远离食品安全隐患

第一章食品安全的重要性

认识安全食品，守护健康成长

食品安全的现实挑战在我们的日常生活中，食品安全面临着诸多挑战。尤其是在学校周边，一些无证小摊贩售卖的“三无”食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）屡见不鲜。这些食品往往价格低廉，但卫生状况堪忧。

第二章认识健康食品与垃圾食品为了帮助孩子们更直观地理解，我们可以将食品分为两大类：健康食品指对身体有益的食物，如新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、鱼肉和坚果等。它们富含维生素、蛋白质和矿物质，能为我们提供成长的能量。垃圾食品通常指高油、高盐、高糖的食物，如油炸食品、方便面、薯片、糖果和碳酸饮料等。它们营养价值低，却容易导致肥胖和各种健康问题。

互动环节：食品分类游戏为了让知识变得更加生动有趣，我们可以设计一个“食品分类”的游戏。老师可以提前准备好各种食品的图片卡片，并设置两个分别标有“健康食品之家”和“垃圾食品回收站”的篮子。在游戏开始前，可以引入一个“小羊羊找食物”的故事来吸引孩子们的注意力：小羊羊肚子饿了，可是它不知道哪些食物可以吃，哪些不可以吃，小朋友们愿意帮助它吗？随后，让孩子们每人手持一张食品图片，轮流上前将卡片放入自己判断的正确篮子中。通过这个亲身参与的过程，孩子们不仅能玩得开心，还能在实践中巩固对健康食品和垃圾食品的认识。

垃圾食品我不吃，健康食品我喜欢！

第三章识别食品包装上的“身份证”除了认识食物本身，学会看食品包装袋上的信息也至关重要。这些信息就像食品的“身份证”，告诉我们它从哪里来，能“活”多久。生产日期告诉我们这个食品是什么时候生产出来的。就像我们的生日一样。保质期告诉我们这个食品在开封前能保持最佳品质的时间。超过这个期限，食品就可能变质了。QS/SC标志这是食品的“安全通行证”，代表它是由正规厂家生产，经过国家检验合格的产品。老师可以准备一些真实的零食包装袋，作为教具，引导孩子们亲手去寻找和辨认这些重要的信息。

重要提醒过期食品坚决不能吃！吃了过期的食物，可能会让我们的肚子疼、拉肚子，甚至引发更严重的食物中毒，非常危险。购买前养成“三看”习惯一看生产日期，二看保质期，三看是否有安全标志。做一个聪明的“食品小侦探”。家园携手，共同监督孩子们回家后也要提醒爸爸妈妈，在购物时一起关注食品安全，共同守护家庭的健康。

第四章案例分析：食品安全隐患为了让孩子们更深刻地理解食品安全的风险，我们可以通过一些贴近生活的案例进行讲解。食物中毒严重呕吐腹泻肚子痛轻度胃肠不适食用不洁食物摄入细菌或污染物路边摊有苍蝇食物暴露、不卫生例如，路边摊的食物虽然闻起来很香，但制作环境往往缺乏卫生保障，食材可能不新鲜，水可能不干净，甚至有苍蝇、灰尘落在上面。吃了这样的食物，细菌就容易进入我们的肚子，引起肠胃炎，导致呕吐和腹泻。在一些极端情况下，严重的食物中毒甚至会危及生命。通过这些真实的故事，可以有效增强幼儿的自我保护意识。

不卫生食品的危害

第五章培养良好的饮食卫生习惯预防病从口入，养成良好的个人卫生习惯是第一道防线。我们可以通过“三要三不要”的原则，帮助孩子记忆和实践。三个“要”饭前便后要洗手使用“七步洗手法”，用流动的水和洗手液彻底清洁双手，赶走看不见的细菌。要多吃营养食品保证每天摄入足量的蔬菜、水果和蛋白质，让身体获得均衡的营养，长得更高更强壮。要在正规场所就餐选择干净卫生的餐厅或在家吃饭，食物安全更有保障。三个“不要”不要吃陌生人的食物礼貌地拒绝陌生人给的零食，这是保护自己的重要准则。不要贪吃零食零食不能代替正餐，吃太多会影响食欲，还可能摄入过多不健康的成分。不要吃掉在地上的食物掉在地上的食物已经沾染了细菌，不能再捡起来吃了。

食品安全儿歌小朋友，要记好，食品安全很重要。小地摊，买食品，细菌又多不卫生。买零食，看包装，生产日期要瞧清。过期食品不要吃，三无产品要远离。小零食，要少吃，多吃水果和蔬菜。鸡蛋牛奶营养好，做个健康好宝宝！老师可以带领孩子们配上简单的动作，边唱边跳，在欢快的氛围中巩固食品安全知识。

第六章争当“小小食品检验员”理论学习后，实践是最好的老师。我们可以组织一次“小小食品检验员”的角色扮演活动，让孩子们将所学知识付诸行动。1分组与任务将孩子们分成几个小组，每组分发一些常见的食品样本（可以是包装完好的零食，也可以是水果）。2开始“检验”鼓励孩子们运用学到的知识，像真正的检验员一样，仔细检查食品包装上的生产日期、保质期，寻找安全标志，并讨论判断这些食品是否安全。3分享与总结每个小组派代表上台分享他们的“检验”结果和判断理由。老师给予鼓励和点评，帮助他们加深理解。这个活动不仅能检验学习成果，还能极大地增强孩子们的责任感和自我保护意识。

我们是食品安全小卫士！

第七章家园共育：将安全知识带回家食品安全教育不能仅仅局