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项目一人体必需的营养素任务1认识糖类（课件）-《食品营养与卫生》（高教第二版）同步课堂.pptx

项目一人体必需的营养素任务1认识糖类（课件）-《食品营养与卫生》（高教第二版）同步课堂.pptx

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    1.1人体必需的营养素

    认识糖类;目录;三维目标;人体需要的六大营养素;导入情景;导入情景;引入新知;师生双边互动;新知学习;【学以致用】糖类为什么又叫“碳水化合物”？;;;（二）果糖—甜度最高的糖;（三）蔗糖—用途最广泛;蔗糖品种介绍：;【学以致用】;（四）麦芽糖（又称“饴糖”）—烧烤上色佳品;【学以致用】;（五）乳糖及半乳糖—婴儿发育不可少;二、常见各种糖类的特点及与健康的关系;【学以致用】

    ;（六）淀粉—最佳热量来源;勾芡;（七）糖原—“动物淀粉”;【学以致用】只要人体处于饥饿时就一定发生低血糖症状吗？;（八）膳食纤维—身体里的清

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    中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

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