项目一人体必需的营养素任务4认识维生素（课件）-《食品营养与卫生》（高教第二版）同步课堂.pptx

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1.4人体必需的营养素认识维生素课程名称《食品营养与卫生》

三维目标知识目标1、掌握六种常见维生素的主要功能及缺乏症2、了解维生素的组成、分类及其主要食物来源能力目标认识到挑食偏食的危害，培养良好的饮食习惯情感目标培养学生的职业道德及专业素养

糖类脂类蛋白质矿物质维生素水123456温故知新

为什么说“豆芽”拯救了郑和远洋船队？导入情景

想一想1．你认为“豆芽”是否可以代替蔬菜水果？引入新知2．你知道它们中的哪种营养素具有防止“怪病”发生的作用吗？

“怪病”就是指“坏血病”—是由于严重缺乏维生素C而导致的营养素缺乏症。案例分析

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中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

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