《生物化学》 课件 项目一 蛋白质的结构与功能 .pptx

项目九生物氧化蛋白质的结构与功能项目一

目录蛋白质的分子组成蛋白质的分子结构蛋白质的理化性质MULU蛋白质的分类

学习目标知识目标1.掌握蛋白质的基本组成单位L-α-氨基酸的特点、分类，一、二、三、四级结构的概念和特点。2.维系一、二、三、四级结构的化学键；熟悉结构与功能的关系及氨基酸、蛋白质的理化性质。3.了解蛋白质的分离、纯化与一级结构的测定。能力目标1.能用醋酸纤维素薄膜作为支持物来分离血清中各种蛋白质，并根据电泳图的类型对临床疾病进行诊断。2.能应用蛋白质知识对部分疾病作出解释，并开具膳食处方、运动处方和医疗处方。素质目标树立社会主义核心价值观，具有良好的家国情怀