《生物化学》 课件 项目9--17 生物氧化---水盐代谢及酸碱平衡.pptx

;;学习目标;;;生物氧化（biologicaloxidation）是指物质在生物体内的氧化过程。一般情况下，是指糖、脂肪、蛋白质在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2和H2O的过程。因反应过程中细胞要摄取O2和释放CO2，故也称为细胞呼吸或组织呼吸。;生物氧化中物质的氧化方式有加氧、脱氢、失电子，遵循氧化还原反应的一般规律。

物质在体内外氧化时所消耗的氧量、最终产物（CO2，H2O）和释放能量均相同。

;;;糖、脂质及蛋白质在人体内代谢过程中产生不同的有机酸，有机酸在酶催化下，脱羧基产生CO2。

根据脱去羧基的位置不同，将脱羧反应分为α-脱羧和β-