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2020年5月29日

财务部娱乐收银操作规程

文档仅供参考

娱乐收银操作规程

一、班前准备

领取备用金、、票据、帐单,兑换备用零钱。

清理岗位卫生。

了解交接班内容,着手解决。

二、开设帐单

服务员开具酒水单或计时单,收银员核对并盖章,开设帐单。

退酒水时,由服务员划退,督导以上管理人员签认,收银员及时减退。

三、具体操作

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小姐计时单由小姐领班填写。

结帐时,小姐领班注明结束时间。

收银员计算金额。

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客人到达时到收银台领取钥匙牌,收银进行登记号码,服务员开出消费单。

收银员根据消费单项目进行累计消费金额。

结帐时,由水房技工陪同客人返还钥匙牌,收银员根据相应牌号进行结帐。

康体

康乐项目(如棋牌、乒乓球室、高尔夫等)所需器具如麻将、球拍等,由收银台保管。

客人消费领用时,收银员做好记录,由服务员开具消费单。

结帐时,器具需归还收银台,收银员记录返还时间,并据此(小时或次数)进行结算。

四、结帐

按帐单消费时间、消费项目和消费金额进行结算并复核。

把帐单递给客人并向客人问候:”先生/小姐/女士,您好,这是您的帐单,请过目。”

若服务员买单,应提醒其注意复核台号、金额。

五、付款结算

现金:当面点清并报数、找零,注意辨别钞票真伪。

信用卡:①验卡;②压印并填写金额(具体操作见信用卡操作规程)。

房客帐:核对房卡或钥匙,并与前台及时联系,确认消费金额,并及时送交入帐。

挂帐:确定是否酒店或协议单位规定有效人签认。如不是,应婉言谢绝,请用其它方式付款或及时与规定权限人联系。

六、编制报表

编制有关营业报表和帐单使用记录表。

与帐单一起捆好,送指定地点。

七、缴款交班

清点营业款、票据,填制缴款书和缴款袋。

登记投款箱记录表,在见证人见证下投款。

和下一班交接备用金、单据,交待未完成事项。