2025年高中生物北师大版(2019)必修1《糖、脂质、蛋白质的鉴定》附答案.docVIP

高中生物北师大版（2019）必修1《糖、脂质、蛋白质的鉴定》

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;

2．请将答案正确填写在答题卡上

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列关于糖类的描述，错误的是：

A.糖类是生物体的主要能源物质

B.纤维素是植物细胞壁的主要成分

C.乳糖是动物细胞特有的二糖

D.核糖是构成RNA的五碳糖

2.下列关于脂质的描述，正确的是：

A.脂质不参与细胞膜的组成

B.脂肪是生物体的主要储能物质

C.磷脂是构成细胞膜的主要成分

D.氧化酶属于脂质

3.下列关于蛋白质的描述，错误的是：

A.蛋白质是生命活动的主要承担者

B.蛋白质的基本组成单位是氨基酸

C.蛋白质可以形成多种多样的结构

D.蛋白质不含氮元素

4.下列关于糖、脂质、蛋白质鉴定方法的描述，错误的是：

A.糖可以用斐林试剂鉴定，产生砖红色沉淀

B.脂质可以用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色

C.蛋白质可以用双缩脲试剂鉴定，产生紫色

D.说法均正确

5.下列关于糖、脂质、蛋白质在生物体内作用的描述，错误的是：

A.糖类是生物体的主要能源物质

B.脂质是细胞膜的组成成分，具有保护作用

C.蛋白质是生命活动的主要承担者，具有多种功能

D.说法均错误

二、填空题（每空1分，共20分）

1.糖类可以分为单糖、_______、_______和_______四大类。

2.脂质可以分为_______、_______和_______等。

3.蛋白质的基本组成单位是_______，根据氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，可以形成多种多样的_______。

4.斐林试剂可以用来鉴定_______，产生_______沉淀。

5.苏丹Ⅲ染液可以用来鉴定_______，呈_______色。

6.双缩脲试剂可以用来鉴定_______，产生_______。

7.在鉴定糖、脂质、蛋白质时，需要注意_______、_______和_______等。

三、简答题（每题5分，共30分）

1.简述糖类在生物体内的作用。

2.简述脂质在生物体内的作用。

3.简述蛋白质在生物体内的作用。

4.简述糖、脂质、蛋白质在生物体内相互关系。

四、实验题（每题10分，共30分）

1.实验目的：鉴定某种物质中的糖类、脂质和蛋白质。

实验原理：

（1）_______

（2）_______

（3）_______

实验步骤：

（1）_______

（2）_______

（3）_______

实验结果分析：

（1）_______

（2）_______

（3）_______

2.实验目的：探究糖、脂质、蛋白质在不同条件下的稳定性。

实验原理：

（1）_______

（2）_______

（3）_______

实验步骤：

（1）_______

（2）_______

（3）_______

实验结果分析：

（1）_______

（2）_______

（3）_______

试卷答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.C

解析：乳糖是动物细胞特有的二糖，其他选项描述正确。

2.C

解析：磷脂是构成细胞膜的主要成分，其他选项描述不正确。

3.D

解析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，且含有氮元素，其他选项描述不正确。

4.D

解析：说法均正确，故选D。

5.D

解析：糖类、脂质、蛋白质在生物体内均有重要作用，其他选项描述不正确。

二、填空题（每空1分，共20分）

1.二糖三糖多糖

2.脂肪磷脂固醇

3.氨基酸蛋白质结构

4.糖类砖红色

5.脂质橘黄色

6.蛋白质紫色

7.试剂选择试剂用量实验条件

三、简答题（每题5分，共30分）

1.糖类是生物体的主要能源物质，参与构成细胞结构，调节细胞功能等。

2.脂质是细胞膜的组成成分，具有保护作用，参与信号传递等。

3.蛋白质是生命活动的主要承担者，具有多种功能，如催化、运输、免疫等。

4.糖、脂质、蛋白质在生物体内相互关系密切，共同参与生命活动。

四、实验题（每题10分，共30分）

1.实验原理：

（1）糖类与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀。

（2）脂质与苏丹Ⅲ染液反应，呈橘黄色。

（3）蛋白质与双缩脲试剂反应，产生紫色。