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营养基因组学管理师高级考试试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种营养素对基因表达影响较大？

A.维生素C

B.铁

C.饱和脂肪酸

D.膳食纤维

答案：C

2.营养基因组学主要研究的是？

A.营养与疾病的关系

B.基因与健康的关系

C.营养物质对基因表达的影响

D.基因检测技术

答案：C

3.以下属于宏量营养素的是？

A.维生素A

B.蛋白质

C.钙

D.锌

答案：B

4.与肥胖基因关系密切的营养素是？

A.维生素D

B.欧米伽-3脂肪酸

C.果糖

D.叶酸

答案：C

5.基因多态性会影响人体对哪种营养素的代谢？

A.维生素B12

B.膳食纤维

C.水

D.单不饱和脂肪酸