水果分级标准 脐橙.docxVIP

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T/SZNB

团体标准

T/SZNB020-2025

水果分级标准脐橙

FruitgradingstandardNavelorange

2025-10-11发布2025-10-11实施

深圳市农业产业化龙头企业协会发布

T/SZNB020-2025

目录

前言 1

1范围 2

2规范性引用文件 2

3术语和定义 2

4分级要求 2

5试验方法 3

6检验规则 4

7包装、运输、贮存 4

8标识规定 5

附录A 6

T/SZNB020-2025

1

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由深圳农产品质量提升联盟提出。

本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会归口。

本文件起草单位：深圳市计量质量检测研究院、赣州市农业农村局、赣州市果业发展中心、国家脐橙工程技术研究中心、国家富硒与油茶产品质量检验检测中心（江西）、深圳大学、全南县农业农村局、浙江大学、深圳市中达瑞和科技有限公司。

本文件主要起草人：邹渝丰、姚锋先、李广斌、汪俊欣、吴铭键、林雨欣、刁晓云、黄传龙、吴培琪、胡柏森、莫春茹、程玉雯、杨华瑞、朱小芳、何庆华、彭龙龙、熊家、黄慧、沈乐丞、岳小春、林军军、米兰芳、陈健美、李峰、李楠。

T/SZNB020-2025

2

水果分级标准脐橙

1范围

本文件规定了脐橙的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。

本文件适用于赣南脐橙地理标志产品保护范围内生产的，以新鲜或原有状态供消费者直接食用的脐橙分级，用于加工的脐橙除外，其它地区生产的脐橙也可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T8855新鲜果蔬取样方法

GB/T13607苹果、柑桔包装

GB/T21488脐橙

GB/T40446-2021果品质量分级导则

NY/T1189柑橘储藏

3术语和定义

GB/T21488界定的术语和定义适用于本文件。

4分级要求

4.1追溯要求

具有承诺达标合格证或其它追溯码可追溯至种植基地。

4.2安全要求

4.2.1污染物限量应符合GB2762的规定。

4.2.2农药最大残留限量应符合GB2763的规定。

4.3感官要求

各等级脐橙感官要求见表1。

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3

表1脐橙感官要求

项目

等级要求

A+

A

B

果形

正常,具有该品种特征

果面

果面洁净，果皮光滑，无机械伤、裂果、腐烂现象

色泽

着色均匀，具有该品种成熟时固有色泽

风味

甘甜多汁，肉质脆嫩，质香味浓

果实横径(mm)

75～85

70～75,85～90

65～70，90～95

4.4内在品质要求

脐橙分为三个等级，各等级内在品质要求见表2。

表2脐橙内在品质要求

项目

等级要求

A+

A

B

可食率（%）≥

70.0

可溶性固形物（%）≥

13.0

12.0

11.5

可滴定酸（g/100mL）

0.6～0.8

0.5～0.9

维生素C（mg/100g）≥

45.0

固酸比≥

17

15

13

4.5等级容许度

按果实数量计：

——A+级果允许有5%的不满足该等级果实横径的要求，但应符合A级果的要求；

——A级果允许有10%的不满足该等级果实横径的要求，但应符合B级果的要求；

——B级果允许有10%的不满足该等级果实横径的要求，但应符合感官基本要求。

5试验方法

5.1检验程序

从供试样品中抽取有代表性样品，按分