原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
贵州省地方标准
DBXX/TXXXX—XXXX
地方辣椒干质量要求第5部分：百宜辣椒
Qualityrequirementsforlocaldriedchilis
Part5：Baiyilajiao
-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
发布
DBXX/TXXXX—XXXX
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
3.1辣椒干3
3.2果长3
3.3果宽3
3.4果柄长3
3.5挥发性物质3
4.品种、热源及干制工艺要求3
4.1品种要求3
4.2干制热源要求4
4.3干制工艺4
5品质指标要求4
5.1感官要求4
5.2理化指标4
6.检测规则5
6.1组批5
6.2取样5
6.3交收检验5
6.4型式检验5
6.5判定规则5
7.标志、包装、运输和贮存5
7.1标志5
7.2包装5
7.3运输5
7.4贮存5
I
DBXX/TXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件规定了本产品质量相关技术要求，食品相关要求见有关法律法规、政策和食品的安全标准
等文件。
本文件由贵州省辣椒研究所提出。
本文件由贵州省农业农村厅归口。
本文件起草单位：贵州省辣椒研究所、贵州省标准化院、贵州省辣椒产业协会、贵州省果树蔬菜
工作站、贵州大学农学院，贵州省山地环境气候研究所，贵阳市蔬菜技术推广站。
本文件主要起草人：陈菊、何建文、周烨、蓬桂华、陆敏、朱守亮、刘宇鹏、王雪雅、耿广东、
张智柱、孙小静、李文馨、周霞、殷勇、吴迪。
II
DBXX/TXXXX—XXXX
地方辣椒干质量要求第5部分：百宜辣椒
1范围
本文件规定了百宜辣椒干制品的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于贵州省境内种植的百宜辣椒及其改良品种干制品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适
用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
文档评论（0）