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小杂粮项目可行性研究报告书

一、项目背景与意义

1.1项目背景

(1)近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对营养均衡、口感丰富的小杂粮需求日益增长。根据国家统计局数据显示，我国小杂粮消费量逐年上升，2019年小杂粮总消费量已达到约1200万吨，同比增长10%以上。特别是在北方地区，小杂粮已成为人们日常饮食的重要组成部分。例如，在内蒙古、黑龙江等地，小杂粮种植面积逐年扩大，品种丰富，如燕麦、荞麦、高粱等，深受消费者喜爱。

(2)小杂粮具有较高的营养价值，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等，对于预防心血管疾病、糖尿病、肥胖等现代文明病具有积极作用。据