2025年9月食品安全主要负责人食品安全管理理论考试题库2.docx

2025年9月食品安全主要负责人食品安全管理理论考试题库2

一、单选题（共20道题）

1.食品生产者在生产经营过程中违反国家行政法律规范的，应当追究相应的行政法律责任。食品生产者可能承担的行政法律责任主要是（）。

A.刑事处罚。

B.民事处罚。

C.行政处罚（正确答案）。

D.以上都对。

答案解析：主要考核对食品生产者行政法律责任的理解。

2.食品添加剂、不合格品等特殊物品需（），并具有明显标识。

A.双人双锁管理。

B.专人管理。

C.单独设置专区存放（正确答案）。

D.单独设置库房。

答案解析：食品生产过程管控，贮存、运输与交付控制中贮存管理。

3.企业根据自身实际情况，可选择自主研发或者