第07讲 酶 2026高三生物一轮复习课件.pptxVIP

第07讲酶考点一酶在代谢中的作用【核心要点1】酶本质的探索历程【核心要点2】酶的本质和功能【核心要点3】酶的特性【重要性】酶是细胞代谢的工具，促进反应高效、有序地进行。

【回归课本】细胞代谢（必修一.P76.黑体加粗字）细胞1.概念：中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2.举例：分泌蛋白的合成、光合作用、呼吸作用等。3.意义：细胞代谢是细胞生命活动的。化学反应基础思考细胞代谢离不开酶，酶到底是什么物质呢？

酶在代谢中的作用【P55】011.酶本质的探索历程（科学史）：科学家主要观点或成就①巴斯德糖类变酒精需酵母菌参与.②李比希糖类变酒精需酵母菌细胞死亡并释放其中.③毕希纳将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶.④萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶，证明脲酶的化学本质为，作用为催化尿素分解.⑤切赫和奥尔特曼少数也具有生物催化功能.活细胞物质蛋白质RNA

酶在代谢中的作用【P55】012.酶的本质和功能：本质绝大多数是.少数是.合成原料合成场所来源一般来说，都能产生酶。(哺乳动物成熟红细胞等除外)功能作用是酶的唯一功能。作用机理蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体活细胞催化显著降低化学反应的活化能。细胞核(真核细胞)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

【素养提升】酶的作用机理【P55】01

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【素养提升】酶的作用机理【P55】01【名师解读】①加热(填“能”或“不能”)降低化学反应的活化能，但是可以为反应。②酶本身在反应前后其都不改变，酶在反应中不被消耗，可重复多次利用，但时间过长，催化能力会(酶的钝化)。③检验蛋白酶(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂鉴定。原因：。鉴定方法：。④酶既可以作为，又可以作为另一个化学反应的。不能提供能量数量和性质降低甚至丧失蛋白酶本身也是蛋白质催化剂不能选用蛋白块，通过观察其消失情况得出结论底物

酶在代谢中的作用【P55】013.酶的特性：①高效性：【思考】酶与无机催化剂的相同点：①都能；②可化学反应速率，达到平衡点的时间，但改变平衡点。高效性催化降低化学反应的活化能加快缩短不会

【锁-钥模型】A表示，B表示，C、D物质则不能被催化，→酶具有。注：酶和被催化的反应物分子均具有特定的结构。酶在代谢中的作用【P56】013.酶的特性：②专一性：每一种酶只能催化化学反应。一种或一类专一性酶能被A催化的底物专一性

酶在代谢中的作用【P56】013.酶的特性：③作用条件较温和：【思考】①在最适温度和最适pH条件下，酶的活性；②等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；③条件下酶的活性很低，但空间结构稳定；④酶的保存宜选择、等条件。最高高温、过酸、过碱低温低温适宜的pH

考向1围绕酶的作用及特性，考查科学思维【P56】011.(2024·河北卷，2)下列关于酶的叙述，正确的是()A.作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物B.胃蛋白酶应在酸性、37℃条件下保存C.醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上D.从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶D酶作用的反应物也可以是无机物,如：H2O2，×；低温，×；醋酸杆菌为原核生物，无线粒体，×；牛、羊等草食类动物的肠道中含有能产生纤维素酶的微生物，√；

考向1围绕酶的作用及特性，考查科学思维【P56】012.彩色马铃薯的营养含量要高于普通马铃薯，其中花青素与马铃薯的颜色有关，查尔酮合成酶是花青素合成的关键酶。下列叙述正确的是()A.低温会使查尔酮合成酶的结构被破坏而失活B.查尔酮合成酶的基本组成单位是脱氧核苷酸C.不同pH下查尔酮合成酶的活性可能相同D.查尔酮合成酶为花青素的合成提供活化能C低温会降低酶活性，但不会破坏酶的空间结构，×；蛋白质→氨基酸,RNA→核糖核苷酸，×；最