《海南椰子鸡》编制说明（征求意见稿）（挂网）.doc

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2025-10-23 发布于北京
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海南省标准化协会团体标准

《海南椰子鸡》编制说明

2025.9.22

一、编制标准的必要性和意义及背景

食品产业作为国民经济的重要支柱，一头连着“耕者利”，一头牵着“食者福”，在消费升级与实施健康中国的大背景下，正从保障供给向营养健康转型。海南椰子鸡是源自海南省的地方特色传统美食，以其清甜的椰汤、鲜嫩的鸡肉、独特的风味和丰富的营养价值而备受推崇，是海南饮食文化的一张名片。近年来，随着旅游业的发展和“新菜系”的消费热潮，海南椰子鸡不仅在岛内餐饮市场的发展方兴未艾，更是在全国范围内受到广大消费者的青睐，形成了从高端餐厅到连锁快餐的庞大产业链。海南椰子鸡作为一种特色美食，消费需求持续增长，带动了预