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餐饮合伙经营协议范本及法律要点

餐饮行业，有人气的地方就有江湖，合伙经营更是常态。几个志同道合的朋友，怀揣着对美食的热爱和创业的梦想，凑在一起开家小馆，本是美事。但“亲兄弟，明算账”，一份权责清晰、条款周全的合伙协议，是餐饮合伙之路走得稳、走得远的基石。它不仅能明确各方权利义务，更能在未来可能出现的分歧与纠纷中，提供清晰的解决路径。本文将结合餐饮行业特性，剖析合伙经营的核心法律要点，并提供一份相对全面的协议范本，供创业者参考。

一、餐饮合伙经营的核心法律要点解析

在正式落笔签署协议前，合伙人之间务必对以下核心法律要点进行深入沟通与明确约定，这远比对菜品和装修风格的讨论更为关键。

1.合伙人基本信息与资格确认

首先，需明确所有合伙人的身份信息，确保其具备完全民事行为能力。餐饮行业对从业者可能有特定要求（如健康证等），虽非协议必备条款，但在合伙人筛选阶段应予考虑。

2.合伙宗旨与经营范围

明确合伙开办餐厅的目标，例如是打造区域特色品牌，还是专注于特定菜系。经营范围则需具体，例如餐饮服务、酒水销售等，应与后续办理的营业执照登记范围相匹配。

3.出资方式、数额与期限

这是协议的核心条款之一。

*出资方式：餐饮行业常见的有货币出资、实物出资（如厨房设备、桌椅）、场地使用权出资，甚至技术出资（如核心配方、管理经验）。需注意，非货币出资需协商确定评估作价方式，或共同委托第三方评估，避免后续争议。

*出资数额与比例：每位合伙人的具体出资额，以及由此形成的出资比例。此比例通常是利润分配、亏损承担及表决权行使的重要依据，但并非绝对，可另行约定。

*出资期限：明确各期出资的时间节点，逾期出资的违约责任也应在此约定。

4.合伙财产与财务管理

*合伙财产：合伙人的出资、以合伙企业名义取得的收益和其他财产均为合伙财产，由全体合伙人共同管理和使用。在协议中明确禁止任何合伙人擅自处分合伙财产。

*财务管理：这是餐饮合伙极易产生矛盾的环节。应明确：

*由谁负责日常财务管理（如出纳、会计），是否聘请专业财务人员或外包。

*财务审批权限，例如单笔支出超过一定金额需全体或多数合伙人同意。

*账目公开与查阅制度，定期（如每月、每季度）向全体合伙人公开财务报表，确保透明。

*银行账户的开设与管理，预留印鉴等。

5.合伙事务的执行

*执行权：确定合伙事务的执行人，可由一名或数名合伙人负责日常经营管理。若委托其中一名合伙人全权负责，需明确其权限范围，并约定相应的汇报机制和监督机制，防止权力滥用。其他合伙人是否参与经营，以及具体分工（如有人负责后厨，有人负责前厅，有人负责采购等）也应在此明确。

6.利润分配与亏损承担

*利润分配：约定分配周期（如月结、季结、年结）和分配方式。是严格按照出资比例分配，还是考虑合伙人的劳务贡献、管理能力等因素进行差异化分配，均需书面明确。

*亏损承担：与利润分配相对应，亏损的承担比例和方式也需约定。一般情况下，亏损承担比例应与利润分配比例一致，但也可另行约定。同时，需明确亏损弥补的顺序和方式。

7.入伙与退伙

*入伙：新合伙人入伙需经全体合伙人一致同意（或按约定比例同意），并签订书面入伙协议，原合伙人应向新合伙人如实披露合伙企业的经营状况和财务状况。

*退伙：这是协议中最复杂也最需细致约定的条款之一。

*自愿退伙：需明确退伙的条件、提前通知期限（如提前三十日通知其他合伙人）、退伙时财产如何结算（尤其是在餐厅盈利或亏损状态下）、合伙份额如何处理（其他合伙人是否有优先购买权等）。

*法定退伙：如合伙人死亡、丧失民事行为能力、被法院强制执行其在合伙企业中的财产份额等情形，应如何处理。

*除名退伙：合伙人出现严重违反合伙协议、损害合伙企业利益等情形时，其他合伙人可决议将其除名，需明确程序和后果。

8.合伙的解散与清算

*解散事由：约定合伙企业解散的具体情形，如合伙期限届满、全体合伙人同意解散、合伙目的无法实现、合伙人仅剩一人等。

*清算：解散后应依法进行清算，明确清算人的产生方式、清算程序、剩余财产的分配顺序等。

9.争议解决方式

约定合伙人之间因本协议或合伙事务发生争议时的解决途径。通常有协商、调解、仲裁或诉讼。若选择仲裁，需明确仲裁机构名称；若选择诉讼，需明确管辖法院。

10.违约责任

针对合伙人可能出现的违约行为（如逾期出资、擅自处分合伙财产、违反竞业禁止义务、滥用职权损害合伙利益等），约定相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失、甚至被除名等。

11.其他特殊约定

二、餐饮合伙经营协议范本

以下范本基于上述法律要点起草，旨在提供一个基础框架。请注意，本范本仅供参考，具体条款需根据合伙人的实际情况进