饭店职业经理人应具备的十种意识.ppt

第1页，共14页，星期日，2025年，2月5日长期以来，中国饭店业一直在寻求集团化、品牌化、连锁化、国际化的道路。为了实现这个目标，培养和塑造中国自己具有国际眼光、熟悉东西文化，善经营，懂管理的职业经理人队伍至为关键。20多年来，已有不少中国人进入了外国饭店集团在中国饭店的高级管理层，东方人的勤奋智慧有目共睹。随着市场的进一步成熟和经验的积累，中国饭店职业经理人队伍的形成一定为期不远。笔得认为，一名合格的职业经理人，应具备以下意识：

第2页，共14页，星期日，2025年，2月5日市场意识??

????????职业经理人只有树立高度的市场意识，才能敏锐地了解市场，熟悉市场，把握市场，并在管理岗位上捕捉市场中的良机、先机，做好客源开发，宣传促销，营销管理等工作。

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????????职业经理人不但要关注本行业、本地区市场情况的变化，还应具备了解国内市场，甚至国际大市场，甚至国际大市场的眼光。不仅是一位管理者，还应是一位战略家。

第3页，共14页，星期日，2025年，2月5日竞争意识

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????????职业经理人应有强烈的竞争意识和危机意识，必须清醒地认识到入职竞争、岗位竞争、管理竞争、客源竞争、效益竞争、生存竞争是无处不在的，竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有的。只有高度树立竞争意识，进取意识，树立竞争感，危机感，紧迫感，压力感，职业经理人才能不断提升，不断进步，才不会遭致激烈而残酷的市场竞争的淘汰第4页，共14页，星期日，2025年，2月5日效益意识??

????????职业经理人必须使自己管理的部门、领导的企业，实现经济效益的最大化，社会声誉的优良化，品牌价值的提升化。只有牢固树立效益意识，利润意识，才能在激烈的饭店市场竞争中立于不败之地，这是职业经理人最需树立的一种意识。

第5页，共14页，星期日，2025年，2月5日?敬业精神?

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????????职业经理人是把自己所从事的饭店工作，做为终生为之奋斗和努力的事业。勤奋敬业，坦诚公正，严明自律是职业经理人的人格魅力。在饭店纷繁复杂的工作之中，才华、专业、能力往往不是第一位的，忠诚、敬业才是第一位的。

第6页，共14页，星期日，2025年，2月5日?国际意识?

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????????随着世界经济一体化的到来，人才的国际化流动势所难免，这就要求中国的职业经理人必须具有四海为家，了解世界，熟悉国际饭店业的趋势的综合能力，同时具有政治家的深谋远虑，有战略家的雄才大略，有企业家的策划、领导、管理才能，有打造中国自己具有国际水平的饭店集团的眼光和决心。

第7页，共14页，星期日，2025年，2月5日不断学习

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????????职业经理人的知识结构，心理素质，艺术修养，公关能力，协调能力，专业技能，思想观念，领导才能等，必须适应社会的发展，竞争的需要，适应中国入关后形势的变化。学习意识的树立是职业经理人不断成长，成熟的重要标志，要提倡不断学习，终生教育。

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????????只有这样，我们的酒店才能由经营形组织发展成为学习型组织，形成强有力的知识资本竞争力和企业文化凝聚力，使企业得到真正的提升。

第8页，共14页，星期日，2025年，2月5日?法律意识?

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????????饭店企业经理人必须具有较强的法律意识，只有知法、懂法，才能在激烈的市场竞争中用法律武器保护企业的利益。必要的法律知识可以使饭店的经营管理、合同管理、财务管理、工程管理、员工管理和对外交流中不致出现法律漏洞，使企业受到不应有的损失。

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????????饭店职业经理人不但要熟知中国的法律法规，而且要对国际饭店法、消费法、旅游法规也有相应的了解。用法律来维护企业良好的内外部经营环境，用法律来处理饭店发生的重大投诉，依法办事，依法管理，守法经营。

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第9页，共14页，星期日，2025年，2月5日?团队意识?

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????????现代饭店大量引入高新技术，协调，沟通，协作，团队意识显得越来越重要。二线为一线服务，一线为宾客服务，现代饭店就像一部庞大而复杂的机器，而职业经理人，又是身处不同重要岗位的传送带，发动机。

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????????一个不能与他人很好合作的经理人，绝不会成为一名优秀而成功的职业经理人。第10页，共14页，星期日，2025年，2月5日