饮品苹果汁标准化制作教程与配方详解.docx

饮品苹果汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

苹果汁

产品简介

这款苹果汁以新鲜富士苹果的清甜果肉为原料，保留部分细腻果粒，入口先尝得苹果的鲜活果香，后有淡淡的回甘，冰饮口感清爽解渴，常温饮温润清新，无任何添加，兼具天然健康属性与纯粹风味；其灵感源于家庭对“无添加健康饮品”的需求，通过简单工艺保留苹果的营养与本真味道，为消费者带来适合全年龄段饮用、四季皆宜的基础饮品。

2.配方与原料清单

新鲜富士苹果（成熟度8-9成，表皮光滑无斑点，果肉脆甜）：2个（单个约250克，共500克，去核去皮后取果肉400克，留20克切薄片装饰）

纯净水（可饮用级，