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研究报告

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生猪价格持续下行稳产保供力度不减

一、生猪市场概述

1.市场供需分析

(1)根据国家统计局数据显示，2023年第一季度生猪出栏量约为1.2亿头，同比增长5.2%，但消费量增长幅度仅为2.8%，供需关系出现紧张。特别是在春节过后，消费需求明显下降，导致生猪价格持续走低。以湖北省为例，生猪价格从2023年1月的每公斤16.5元下降至3月的每公斤12.8元，跌幅达23.5%。

(2)在供应方面，由于近年来国家大力扶持生猪产业发展，养殖户积极性较高，加之饲料价格相对稳定，养殖成本得到有效控制，使得生猪供应量保持稳定。但受疫情影响，部分养殖户面临资金链断裂的风险，导致部分地区生猪出栏量有所下降。以四川省为例，由于疫情原因，部分养殖户暂停出栏，导致四川省生猪出栏量同比下降3.1%。

(3)在需求方面，随着居民收入水平的提高，消费者对猪肉的需求结构逐渐发生变化，优质猪肉、冷鲜肉等高端产品需求增加，而普通猪肉需求下降。此外，受国际市场影响，猪肉进口量有所增加，对国内市场造成一定冲击。据海关总署数据显示，2023年1月至3月，我国猪肉进口量达40万吨，同比增长25.6%。在这种情况下，生猪产业链各方需共同努力，提高市场适应能力，以应对市场变化。

2.价格波动原因

(1)生猪价格波动的原因是多方面的。首先，供求关系的变化是影响价格波动的根本原因。近年来，我国生猪产业经历了快速发展和产能扩张的阶段，导致生猪供应量大幅增加。然而，由于市场需求增长放缓，供求关系失衡，尤其是消费需求的波动对价格影响显著。例如，在非洲猪瘟疫情爆发后，消费者对猪肉的恐慌性购买导致短期内需求激增，生猪价格迅速上涨。但随着疫情得到控制，需求逐渐回归正常，价格又出现下滑。

(2)其次，养殖成本的变化也是导致生猪价格波动的关键因素。饲料价格的波动对养殖成本影响较大。受国际市场影响，玉米、豆粕等饲料原料价格波动频繁，进而影响国内生猪养殖成本。此外，劳动力成本、疫病防控成本、环保成本等也在不断上升。以2019年为例，受非洲猪瘟疫情和饲料价格上涨的双重影响，生猪养殖成本较2018年同期上涨约20%。这种成本上升压力在生猪价格上涨时得以缓解，但在价格下跌时则加剧了养殖户的亏损。

(3)此外，宏观经济环境和政策调控也是影响生猪价格波动的重要因素。经济增长放缓、居民收入下降等因素可能导致猪肉消费需求减少，进而影响生猪价格。同时，国家为稳定生猪市场，会采取一系列政策措施，如调整养殖补贴、加强市场监管等。以2020年为例，我国政府为应对非洲猪瘟疫情和生猪价格波动，出台了一系列扶持政策，包括增加生猪生产补贴、优化产业布局等。这些政策在一定程度上缓解了市场紧张状况，但长期来看，政策效应的持续性仍需关注。此外，国际贸易环境的变化也可能对国内生猪市场产生影响，如猪肉进口量的增加可能导致国内价格下跌。

3.市场前景展望

(1)从长远来看，生猪市场前景展望总体乐观。随着我国经济持续增长和居民消费水平的提升，猪肉作为人们日常饮食中的重要组成部分，其市场需求有望保持稳定。同时，国家对生猪产业的扶持政策将持续发力，如优化产业布局、提高养殖技术水平等，这些措施将有助于提升产业整体竞争力。

(2)在市场前景方面，随着猪肉消费结构的升级，高品质、安全健康的猪肉产品将越来越受到消费者的青睐。这将为生猪产业带来新的发展机遇，推动产业向高端化、品牌化方向发展。同时，随着冷链物流体系的完善，生鲜猪肉的市场覆盖范围将进一步扩大，有利于提高市场效率。

(3)然而，生猪市场也面临着一些挑战。如非洲猪瘟等疫病的防控压力依然存在，这要求养殖户加强生物安全措施，提高疫病防控能力。此外，国际市场环境的不确定性也可能对国内生猪市场产生影响。因此，未来生猪市场的发展需要产业各方共同努力，加强合作，共同应对挑战，确保市场稳定和可持续发展。

二、生猪价格下行原因

1.供求关系变化

(1)近年来，我国生猪市场的供求关系经历了显著的变化。根据国家统计局数据，2019年生猪出栏量约为7.2亿头，较2018年增长6.5%，而同期猪肉消费量增长仅为3.6%。这一数据显示，供应量的大幅增长超过了消费需求的增长，导致生猪市场供大于求的局面逐渐显现。以2020年为例，受非洲猪瘟疫情和消费需求下降的双重影响，生猪价格从年初的每公斤30元左右下跌至年底的15元左右，跌幅超过50%。这一价格波动充分反映了供求关系的变化对市场的影响。

(2)在供求关系变化的具体表现上，一方面是养殖户的产能调整。随着生猪价格的下跌，部分养殖户开始减少养殖规模，甚至退出市场。据农业农村部统计，2020年全年生猪存栏量同比下降21.6%，其中能繁母猪存栏量下降29.5%。另一方面，消费需求的波动也对供求关系产生影响。例如