生鲜农产品冷链物流发展问题及对策分析.docx

研究报告

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生鲜农产品冷链物流发展问题及对策分析

一、生鲜农产品冷链物流发展概述

1.1生鲜农产品冷链物流的定义与特点

(1)生鲜农产品冷链物流是指在保证农产品新鲜度和品质的前提下，通过一系列的冷藏、冷冻、储存、运输和配送等环节，对农产品进行全程温度控制的一种物流方式。这种物流方式旨在减少农产品在运输和储存过程中的损耗，延长其保质期，提高消费者的食用体验。生鲜农产品冷链物流涵盖了从田间地头到消费者餐桌的整个供应链，包括生产、加工、运输、分销和零售等环节。

(2)生鲜农产品冷链物流具有以下特点：首先，全程冷链控制。在整个物流过程中，对农产品进行严格的温度控制，