探究植物色素作为酸碱指示剂的有效性及其变色范围.pptx

探究植物色素作为酸碱指示剂的有效性及其指示范围

前期准备寻找材料前的查阅资料准备材料：酒精、研钵、烧杯、漏斗、棉花试验品：紫甘蓝、红玫瑰、矮牵牛花、桑葚、杜鹃、紫薯、洋葱、葡萄皮、三叶草，扶桑总结后，独立找实验植物

色素的提取的影响因素常温常压下，在70%-75%的酒精溶液中浸泡提取率较高

色素的提取的影响因素花青素的提取率随着时间的不同而不同，当提取时间低于60min时，花青素提取率随时间的增加而大幅提高，当提取时间超过60min时，花青素的氧化增加，以及其他因素的影响，导致花青素的含量降低，因此60min为最佳。

部分色素提取结果

检验待测液酸碱度

检测结果在表格列出的部分的植物中有的pH