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饭店食品安全承诺书3（0篇）

饭店食品安全承诺书篇1

作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状如

何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建

立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行

之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全：

1、在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品

卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。

2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项

卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，

对食品卫生安全负全面责任。

3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人

卫生，认真执行每日卫生检查制度。

4、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条

件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原辅（）料或

食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无

证、无票的畜禽肉类及其制品。

6、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安

全重大事故危险时，保证承担全责。

7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对

本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫

生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚

信经营。

承诺人：

日期：—年—月—日

饭店食品安全承诺书篇2

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本

经营者郑重保证：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活

动，对社会和公众负责，诚信经营，俣证所经营食品安全，理解

社会监督，承担社会职责。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和

食品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求：

一（）经营场所有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距

离；

二（）经营场所个人生活空间分开；

三（）经营场所坚持内部环境整洁；

三、具有经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥

洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤

以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且贴合下列要

求：

一（）设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布

局；

二（）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无

害、坚持清洁，贴合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得

将食品有毒、有害物品一齐运输；

三（）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防

止直接入口食品非直接入口食品、原料成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备个人生活用品严格分开。四、

建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检

查，取得健康证明后从事食品经营活动。坚持个人卫生，销售食

品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检

记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合

格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批

号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料，保存期

限不少于二年。创造条件尽快使用电子台帐。

六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库

建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、

法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经

营的观念。

二、严格执行从业人员健

康管理制度，期做好从业人员健康检查和食品安全知识培

训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇,、防鼠、防