人工智能在智能食品安全监控中的应用.docx

研究报告

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人工智能在智能食品安全监控中的应用

一、概述

1.人工智能在食品安全监控中的重要性

(1)随着我国食品产业的快速发展，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。人工智能（AI）技术的飞速发展为食品安全监控提供了新的解决方案。在食品安全监控中，人工智能技术能够有效提升监管效率，降低食品安全风险，保障人民群众的饮食安全。首先，人工智能技术可以实现食品生产、流通、消费等环节的全面监控，及时发现食品安全隐患。其次，AI在食品检测、溯源、预警等方面的应用，有助于提高食品安全监管的智能化水平，为食品安全监管提供有力支持。

(2)在食品安全监控中，人工智能技术