不同树龄肉桂精油化学成分分析和活性研究.pdfVIP

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不同树龄肉桂精油化学成分分析和活性研究

董琼娟，刘霞妹，李紫微，林雨锜，余志虹，王晶*

（深圳波顿香料有限公司，深圳518051）

摘要：本研究通过超临界CO2萃取方法提取不同树龄肉桂精油，采用气相色谱-质谱联用仪（GC-

MS）对其挥发性成分进行分析，并评估其抗氧化活性和抑菌效果。结果表明：树龄较小的官桂的精油出油率

和精油中的肉桂醛相对含量比板桂的高，树龄较大的板桂提取的精油中所含的萜烯类成分相对含量比官桂精

油高；两组精油均具有一定的抗氧化效果，在相同质量浓度下，从板桂提取的精油对DPPH自由基和ABTS

自由基的清除率稍强于官桂精油；两组精油对金黄色葡萄球菌和耐药性金黄色葡萄球菌均具有显著抑菌活性。

肉桂精油的抗氧化和抑菌活性为主要成分肉桂醛、2-甲氧基肉桂醛和萜烯类化合物等多种活性成分共同作用

的结果。

关键词：不同树龄；肉桂；精油；超临界CO2萃取；成分分析；抗氧化活性；抑菌活性

中图分类号：TS202.3/TS207.3文献标识码：A文章编号：1006-2513（2025）2-0166-0006

doi：10.19804/j.issn1006-2513.2025.2.022

Analysisofchemicalconstituentsandactivityofessentialoilfrom

Cinnamomumcassiaofdifferenttreeages

DONGQiongjuan，LIUXiamei，LIZiwei，LINYuqi，YUZhihong，WANGJing*

（ShenzhenBotonFlavorandFragrancesCo.，Ltd.，Shenzhen518051）

Abstract：EssentialoilsfromCinnamomumcassiawithdifferenttreeageswereextractedusingsupercriticalCO2

extractionmethod，theirvolatilecomponentswereanalyzedusinggaschromatography-massspectrometry（GC-

MS），andtheirantioxidantactivitiesandantibacterialeffectswereevaluated.Theresultsshowedthattheessential

oilyieldandtherelativecontentofcinnamaldehydeoftheessentialoilfromyoungerCinnamomumcassia（Guan

Gui）werehigherthanthosefromolderCinnamomumcassia（BanGui）.Therelativecontentofterpenesofthe

essentialoilfromBanGuiwashigherthanthatoftheessentialoilfromGuanGui；Bothtypesofessentialoilshad

certainantioxidanteffects，atthesamemassconcentration，thescavengingrateofBanGuiessentialoilonDPPH

andABTSfreeradicalswereslightlybetterthanthoseofGuanGuiessentialoil；Bothgroupsofessentialoilshad

significant