饮品灯笼椒山楂汁标准化制作教程与配方详解.docx

饮品灯笼椒山楂汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

灯笼椒山楂汁

产品简介

这款饮品以新鲜山楂的酸甜果香为基底，搭配红灯笼椒的清甜与微辣感，入口先尝得山楂的浓郁酸香，后有灯笼椒的清甜回甘与淡淡椒香，层次丰富且无工业添加剂，兼具开胃消食属性，灵感来源于“传统开胃食材+创新蔬果搭配”的融合，满足大众秋冬开胃、日常解腻的需求，适合热饮或冷藏后饮用，也可作为家庭聚餐前的开胃饮品、儿童挑食时的辅助饮品。

2.配方与原料清单

新鲜山楂：200克（选择果实饱满、色泽鲜红的，去除果核和果蒂，用清水浸泡10分钟去除表面杂质，避免用软烂或发黑的山楂，防止影响口感）

红灯笼椒：