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演讲人：
日期:
南北干货培训计划
目录
CATALOGUE
01
产品认知与分类
02
采购与验质标准
03
仓储管理规范
04
销售技巧与营销
05
客户服务实践
06
培训实施与管理
PART
01
产品认知与分类
菌菇类干货
海产类干货
涵盖香菇、木耳、银耳等，需掌握不同品种的形态特征、干燥工艺及泡发技巧，例如香菇根据伞盖厚度分为花菇、冬菇等等级。
包括干贝、海参、虾皮等，需了解海域来源对风味的影响，如干贝以颗粒饱满、色泽金黄为佳，适合煲汤提鲜。
核心品类知识梳理
药食同源类
如枸杞、桂圆、红枣等，需熟悉其营养功效与储存条件，例如枸杞需避光防潮以保留多糖成分。
谷物豆制品类
如腐竹、
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