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第一部分考点十七
酱油是我国的重要调味品之一,下列图所表达为广东优质酱油生产过程。黄豆（又叫大豆)除了热量局限性的高海拔、高纬度地区和年降水量在25０毫米如下且无浇灌条件的地区以外，通常均可种植。读图回答１~2题。
1.长久以来，福建、广东地区成为国内著名酱油生产基地的重要因素是()
Ａ.纬度较低,光热充分?Ｂ.降水丰富，水源充分
C.科技发达，人才众多 D．政策优惠,市场宽广
［答案］Ａ
[解析]酱油生产重要工序是晒制发酵,对光热条件规定高，福建广东地区此条件优越,在科技、政策、降水等方面不突出。答案为A。
2.广东地区酱油厂多数采取东北大豆作为重要原料的重要因素是(
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