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中国食用菌２０２５ꎬ４４(１):４１~４９
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ＣＮ５３１０５４/ＱＩＳＳＮ１００３８３１０
ＥＤＩＢＬＥＦＵＮＧＩＯＦＣＨＩＮＡ
‹生理生化›－
ＤＯＩ:１０１３６２９/ｊｃｎｋｉ５３１０５４２０２５０１００７
灰树花醇提物体外抗氧化及降血糖活性分析∗
１１１ꎬ２∗∗
仇晨晨ꎬ刘云ꎬ刘斌
(１福建农林大学食品科学学院ꎬ福建福州３５０００２ꎻ２国家菌草工程技术研究中心ꎬ福建福州３５０００２)
摘要:为研究灰树花醇提物的抗氧化及降血糖活性ꎬ以灰树花为原料ꎬ制备灰树花７０％醇提物ꎬ并测定了醇提
物中多酚、三萜、总糖和蛋白质的含量ꎬ通过ＤＰＰＨ自由基、ＡＢＴＳ自由基的清除能力和总还原能力测定灰树花
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醇提物的抗氧化能力ꎬ利用α葡萄糖苷酶和α淀粉酶的抑制作用评价灰树花醇提物的降血糖活性ꎮ此外ꎬ用高
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浓度胰岛素构建ＨｅｐＧ２细胞胰岛素抵抗模型(ＩＲＨｅｐＧ２)ꎬ进一步研究灰树花醇提物的抗氧化及降血糖活性ꎮ
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结果表明ꎬ灰树花７０％醇提物中主要以蛋白质为主ꎬ其含量为５０４１４ｍｇｇꎻ其对ＤＰＰＨ和ＡＢＴＳ自由基均有
－１－１
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良好的清除作用ꎬ且ＩＣ分别为６３４６７μｇｍＬ和１０１５１μｇｍＬꎻ灰树花醇提物还可以抑制α葡萄糖苷酶
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－１－１
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和α淀粉酶的活性ꎬ且ＩＣ分别为２５４１７μｇｍＬ和２９７９μｇｍＬꎮ细胞试验结果表明ꎬ与模型组相比ꎬ灰
５０
－－
树花
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初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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