食品安全考试题库 2025答案.pdfVIP

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

食品安全考2025··

一、单选题

1.食品安全管理体系的基本要素有()

A.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序、食品

安全记录

B.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序

C.食品安全政策、食品安全责任、食品安全记录

D.食品安全政策、食品安全管理程序、食品安全记录

答案：A

2.食品安全管理体系的基本要求是()

A.建立食品安全政策

B.建立食品安全责任

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

C.建立食品安全管理程序

D.建立食品安全记录

答案：C

3.食品安全管理体系的基本要求是()

A.建立食品安全政策

B.建立食品安全责任

C.建立食品安全管理程序

D.建立食品安全记录

答案：C

4.食品安全管理体系的基本要求是()

A.建立食品安全政策

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

B.建立食品安全责任

C.建立食品安全管理程序

D.建立食品安全记录

答案：D

二、多选题

1.食品安全管理体系的基本要求包括()

A.建立食品安全政策

B.建立食品安全责任

C.建立食品安全管理程序

D.建立食品安全记录

E.建立食品安全检测

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

答案：A、B、C、D、

E

2.食品安全管理体系的基本要求包括()

A.建立食品安全政策

B.建立食品安全责任

C.建立食品安全管理程序

D.建立食品安全记录

E.建立食品安全检测

F.建立食品安全报告

答案：A、B、C、D、E、

F

三、判断题

1.食品安全管理体系的基本要求是建立食品安全政策、食品

安全责任、食品安全管理程序、食品安全记录和食品安全检测。

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

答案：正确