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炭步槟榔香芋标准化种植技术规程

1范围

本文件规定了炭步槟榔香芋标准化生产技术的产地条件、生产管理、收获与留种、贮藏、包装、标

签标识、运输、追溯和废弃物处置。

本文件适用于炭步槟榔香芋的标准化生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T34805农业社会化服务农业废弃物综合利用通用要求

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

槟榔香芋Betelnuttaro

天南星科芋属多年生块茎植物。植株高110cm～150cm，叶簇直立，叶片阔卵形，先端较尖，叶基

心形，深绿色，叶片中央与叶柄相连部位及叶脉紫红色；叶柄绿色。单株母芋个体大，呈长椭圆形，深

褐色，肉白色，淀粉含量高，质粉、酥松、味香浓，其横切面芋肉内布满细小紫红筋，呈槟榔状花纹，

故名“槟榔香芋”。

3.2

母芋Maintuber

种芋发根长叶后，形成新生植株，植株茎部形成短缩茎，随着植株生长累积养分逐渐膨大而形成肉

质球茎，称之为“母芋”。

3.3

子芋Lateralcorms

1

母芋每节都有1个腋芽，母芋中下部节位的腋芽萌发并逐渐膨大形成小的球茎，称之为“子芋”。

3.4

种芋Seedtaro

供作槟榔香芋繁殖用的子芋。

4产地条件

4.1产地环境

土壤环境质量应符合GB15618的规定、农田灌溉用水质量应符合GB5084的规定、环境空气质量应

符合GB3095的规定。

4.2地块选择

选择耕作层深厚（≥30cm）的沙壤土或壤土，排灌方便、pH值6.5～7.5、有机质含量≥2.5%地力

中等偏上的地块。同一地块实行3年以上水旱轮作。

4.3温度、湿度

槟榔香芋喜暖湿，适宜的生长温度为20℃～30℃，湿度一般在70%～80%之间。不耐旱也不耐涝，

生长期间需保持土壤湿润，同时注意排水，防止积水。

4.4光照

应选择向阳、避风的地块进行种植。

5生产管理

5.1种芋选择

符合NY/T1049规定，从无病虫田块的健壮植株上选择具有本品种特征、大小均匀、顶芽充实红润、

无病虫斑和未受机械损伤的子芋作种芋。每667㎡用种量105kg～150kg。

5.2整地

5.2.1时间与方法

在晚稻收割后，马上犁冬晒白，12月下旬开始整地，翌年1月中旬完成。芋地要二犁（包括犁冬地）

二耙，耙平整碎，整地起畦前施足基肥，再次耙平后，犁地起畦。

5.2.2规格

畦宽（包沟）2.3m～2.5m，畦高0.4m～0.5m，畦向南北向。

5.3定植

5.3.1时间

一般在1月下旬至2月初种植。

2

5.3.2密度

双行植，平行开种植穴，穴深约20cm，每穴放一个种芋或一株种苗，株距0.7m～0.8m，行距为

1.0m～1.2m，每667㎡种植800～1000株。

5.3.3要求

种芋应清除须根，剪去多余叶片，留两片心叶。按种芋大小分畦种植。种芋紧贴泥面斜放，放置种

芋后覆盖净土3cm～5cm，播种后要及时灌水。

5.4田间管理

5.4.1苗期管理

种植后，植株长出2片新叶时，进行追肥和除草工作，促进芋苗早生快发；遇干旱时要及时淋水、

灌水保湿；遇低温阴雨天要注意排除田间积水，防止烂种。

5.4.2中耕除草

结合每次追肥，清除田间杂草及清理田园环境。

5.4.3培土

5.4.3.1小培土

在植株4片叶时，将畦沟泥或畦面泥铲起覆盖植株周围，把畦沟铲成方形，为下一步大培土打基础。

5.4.3.2大培土

在5月底6月初（植株7片叶左右）结合